Krampouz CEBIA3, Instructions For Use Manual

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Raccordement électrique
Les appareils doivent être branchés sur le réseau 240 volts monophasé à une prise bip terre 16
ampères. Ils sont livrés avec un cordon d’alimentation type HO7RNF 3 conducteurs (phase +
terre) de section 1,5 mm².
Les appareils spécifiés 400 volts doivent être branchés à une prise triphasée + neutre + terre
20
ampères. Ces appareils sont livrés avec un cordon d’alimentation type HO7RNF 5 conducteurs (3 phases
+ terre) de section 1,5 mm².
Utilisation
Les plaques en fonte usinée Krampouz nécessitent un culottage avant la première utilisation.
Culottage des plaques de cuisson
Attention : cette opération (durée: 1 heure à 1 heure 30) est nécessaire quand les plaques sont neuves.
Utilisez de l'huile alimentaire sans autre ingrédient.
Pour bien le réussir :
- Branchez le cordon d'alimentation.
- Allumez l’appareil.
- Mettez l’appareil en chauffe sur environ 270°C. L’appareil est à température lorsque le voyant orange
s'éteint. Maintenez le réglage pendant toute la durée du culottage.
- Versez au centre de la plaque l'équivalent d'une cuillerée à soupe d'huile alimentaire. A l'aide des
tampons ATG1 ou ATG5 Krampouz, répartissez uniformément l’huile, puis laissez cuire pendant 5 à 10
minutes afin d'obtenir une plaque brunie parfaitement sèche.
- Répétez l'opération précédente 8 fois en diminuant à chaque fois la quantité d'huile versée mais en
respectant pour chaque couche d'huile un temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Un bon culottage a la couleur d'une châtaigne (marron foncé) et l'aspect d’un vernis.
Matériel nécessaire
Voici les accessoires conseillés pour réussir vos crêpes :
- Un râteau (18 à 20 centimètres)
- Un pinceau et un bac à eau pour le nettoyage du râteau
- Une spatule bois ou inox
- Le tampon d’essuyage Krampouz ATG1 ou ATG5
- De l’huile alimentaire pour le graissage de la plaque
- Un récipient pour la pâte
- Une louche dose