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EXEMPLES DE RECETTES
Types de bières
Gravité originelle
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Bière de mars
12,5 - 13 °P
6,5 - 7 L
Pilsner
11 - 11,5 °P
7,5 L
Bock
15 - 16 °P
7,5 L
Bière de froment
12 - 12,5 °P
6,5 - 7 L
Ale
13 - 15 °P
6,5 - 7 L
Orge
12 - 12,5 °P
6,5 - 7 L
Moût (instructions)
Minutes
Température
Remarque
10
45 °C
Mesurez le pH, rajoutez du malt
20
62 °C
Remuez constamment
25
68 °C
Remuez constamment
30
72 °C
Remuez constamment, échantillon d‘iode
5
78 °C
Remuez constamment
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Nettoyez l’appareil avant et après chaque utilisation. Ne laissez pas sécher les
restes de malt et de moût car ils vous rendront le nettoyage inutilement plus difficile.
•
Toutes les pièces en inox peuvent se nettoyer avec les produits de nettoyage
courants. Evitez les produits abrasifs et les éponges et brosses dures qui provoquent
des rayures. Utilisez un cure-pipe pour nettoyer l’élément bas.
•
Lors du nettoyage de la cuve, faites attention à ce que l’eau ne soit jamais en
contact avec les parties électriques. Avant le nettoyage, débranchez la fiche de la
prise.
• Avant de commencer le brassage, retirez la poussière et les saletés de l’appareil et
nettoyez les éléments intérieurs à l’eau chaude.
