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DE
Frucht
Vorbereitung
Trockentest
Trockenzeit
Pfirsiche
Halbieren oder vierteln und
mit der Hautseite nach unten
trocknen. Entkernen wenn die
Früchte zu 50 % trocken sind.
biegsam
10-34
Stunden
Trauben
Am Stück lassen.
biegsam
8-38 Stunden
Trockenzeiten für Gemüse
(Empfohlene Temperatur: 50 °C)
Gemüse
Vorbereitung
Trockentest
Trockenzeit
Artischocken
In 0,8 cm dicke Streifen
schneiden.
spröde
6-14 Stunden
Aubergine
In 0.6-1.2 cm breite Scheiben
schneiden.
spröde
6-18 Stunden
Blumenkohl
Trennen, kleinschneiden und
blanchieren bis er weich ist.
zäh
6-16 Stunden
Bohnen
Schneiden und garen/
blanchieren bis sie
durchscheinend sind.
Spröde
8-26 Stunden
Brokkoli
Trennen und kleinschneiden und
3-5 Minuten garen.
spröde
6-20 Stunden
Erbsen
3-5 Minuten blanchieren.
spröde
8-14 Stunden
Gurke
Schälen und in 1 cm breite
Scheiben schneiden.
zäh
6-18 Stunden
Karotten
Dämpfen und zerkleinern/in
Scheiben schneiden.
Zäh
6-12 Stunden
Kartoffeln
In Scheiben oder Würfel
schneiden und 8-10 Minuten
garen oder blanchieren.
spröde
6-18 Stunden
Knoblauch
Haut entfernen und in Stücke
schneiden.
spröde
6-16 Stunden
Kohl
Trennen und in 0,3 cm breite
Streifen schneiden.
zäh
6-14 Stunden
Paprika
In 0.6 cm breite Streifen oder
Ringe schneiden und Samen
entfernen.
spröde
4-14 Stunden
Peperoni
Am Stück trocknen.
zäh
6-14 Stunden
