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Riempire poi le polpette con il ripieno come mostrato in immagine e arrostirle in padella
o friggerle.
Preparare salsicce
Posizionare la lama, uno dei dischi forati (fine, medio, grossolano) e l’imbuto di
riempimento adatto (fine, medio, grossolano) sull’albero dell’elica e stringere l’anello di
fissaggio.
Arrotolare il budello per insaccare sul tubo di riempimento e annodare l’estremità.
Assicurarsi che il budello non sia riempito eccessivamente, dato che, durante la cottura,
la salsiccia tende ad espandersi e il budello potrebbe rompersi. Premere con due dita
l’estremità della salsiccia e girarla una o due volte sul suo asse.
