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IT
Preparare Kibbeh (polpette ripiene)
Ingredienti
Ripieno:
100 g di carne di montone
1 cucchiaio e 1/2 di olio di oliva
1 cucchiaio e 1/2 di cipolla
1 cucchiaio e 1/2 di farina
Spezie secondo gusto
Sale secondo gusto
Per le polpette:
450 g di carne magra
150-200 g di farina
Spezie secondo gusto
1 cucchiaino di noce moscata
Paprika secondo gusto
Pepe secondo gusto
Tritare la carne per ripieno e polpette per 3 volte e mischiare poi la carne trita agli
altri ingredienti in una ciotola.
Prima di fissare l’attacco per Kibbeh,
rimuovere il disco forato e la lama.
Posizionare gli attacchi per Kibbeh
sull’albero dell’elica.
Avvitare saldamente l’anello di fissaggio,
ma senza esagerare.
Mettere il contenitore per alimenti sotto
al punto di uscita. Mettere la miscela di
carne trita per le polpette nell’imbuto e
procedere a formare le polpette.
