6
Lebensmittel
Vorbereitung
Zustand nach
Trocknung
Trockenzeit in
Stunden
Kartoffel
Würfeln oder in Scheiben schneiden und 8-10
Minuten blanchieren.
spröde
6-18
Rhabarber
Äußere haut entfernen und in 1 cm breite Stücke
schneiden.
keine
Feuchtigkeit
6-38
Spinat
Dünsten bis er zusammenfällt aber noch nicht
zerfallen ist. Gleiches gilt für Grünkohl.
spröde
6-16
Tomate
Haut entfernen. Halbieren oder in Stücke
schneiden.
ledrig
8-24
Zucchini
in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
spröde
6-18
Trockenzeiten für Obst
Lebensmittel
Vorbereitung
Zustand nach
Trocknung
Trockenzeit in
Stunden
Apfel
Schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
geschmeidig
5-6
Aprikose
Reinigen und halbieren oder in Scheiben schneiden. geschmeidig
12-38
Banane
Schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
knusprig
8-38
Beeren
Erdbeeren in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden oder
am Stück trocknen.
keine
Feuchtigkeit
8-26
Kirsche
Entkernen falls erwünscht.
ledrig
8-34
Cranberries
Halbieren oder am Stück trocknen.
geschmeidig
6-26
Datteln
In Scheiben schneiden.
ledrig
6-26
Feigen
In Scheiben schneiden.
ledrig
6-26
Trauben
Am Stück trocknen.
geschmeidig
8-38
Nektarine
Halbieren und mit der Hautseite nach unten auf die
Ablage legen.
geschmeidig
8-36
Orangenschale
In lange Streifen schneiden.
spröde
8-16
Pfirsiche
Halbieren oder vierteln und mit der Schnittfläche
nach oben auf die Ablage legen.
geschmeidig
10-34
Birne
Schälen und in Spalten schneiden.
geschmeidig
8-30