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Lebensmittel
Vorbereitung
Zustand nach
Trocknung
Trockenzeit in
Stunden
Pimiento
Cortar en aros de 0,5 cm de grosor y retirar las
semillas.
quebradizo
4-14
Patatas
Cortar en dados o en rodajas y escaldar durante
8-10 minutos.
quebradizo
6-18
Ruibarbos
Quitar la piel exterior y cortar en trozos de 1 cm de
ancho.
sin humedad
6-38
Espinacas
Cocinar al vapor hasta que pierda volumen pero sin
deshacerse. Se aplica el mismo procedimiento para
la col rizada.
quebradizo
6-16
Tomate
Quitar la piel. Córtelas a la mitad y píquelas en
trozos.
textura de
cuero
8-24
Calabacín
Cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor.
quebradizo
6-18
Zucchini
in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
spröde
6-18
Tiempos de desecado para la fruta
Alimentos
Preparación
Estado
después del
desecado
Tiempo de
desecado en
horas
Manzana
Pelar, descorazonar y cortar en rodajas.
blando
5-6
Albaricoque
Limpiar y cortar a la mitad o en rodajas.
blando
12-38
Plátano
Pelar y cortar en rodajas de 1 cm de grosor.
crujiente
8-38
Frutos rojos
Cortar las fresas en rodajas de 1,5 cm de grosor o
secar cada unidad.
sin humedad
8-26
Cerezas
Deshuesar si lo desea.
textura de
cuero
8-34
Arándanos
Cortar a la mitad o desecar cada unidad.
blando
6-26
Dátiles
Cortar en rodajas.
textura de
cuero
6-26
Higos
Cortar en rodajas.
Textura de
cuero
6-26
Uvas
Desecar cada unidad.
blando
8-38
Nectarinas
Cortar a la mitad con la parte de la piel hacia abajo y
colocar en la bandeja.
blando
8-36
Cáscara de naranja
Cortar en tiras largas.
quebradizo
8-16
Melocotón
Cortar a la mitad con la parte de la piel hacia abajo y
colocar en la bandeja.
blando
10-34
Pera
Pelar y cortar en tiras.
blando
8-30