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Pain complet :

Quantité d’ingrédients

700 g

1 000 g

1.Eau

250 ml

350 ml

2.Huile

2 cuillerées à café

3 cuillerées à café

3.Sel

2 cuillerées à soupe

2 1/4 cuillerées à soupe

4.Farine complète

2 tasses

3 tasses

5.Farine

1 tasse

1 1/3 tasse

6. Sucre brun

2 cuillerées à café

2 1/2 cuillerées à café

7.Poudre de lait

2 cuillerées à café

3 cuillerées à café

8.Levure

1 cuillerée à soupe

3. Baguette :

Quantité d’ingrédients

700 g

1 000 g

1.Eau

250 ml

350 ml

2.Huile

2 cuillerées à café

3 cuillerées à soupe

3.Sel

1 cuillerée à soupe

1 1/2 cuillerée à soupe

4.Sucre

1 1/2 cuillerée à café

2 cuillerées à café

5.Farine

3 tasses

4 1/3 tasses

6.Levure

3/4 cuillerées à soupe

1 cuillerée à soupe

4. Pain rapide (programme QUICK) :

Quantité d’ingrédients

1 000 g

1.Eau (40~50℃)

350 ml

2.Huile

3 cuillerées à café

3.Sel

1 1/2 cuillerée à soupe

4.Sucre

2 cuillerées à café

5.Farine

4 1/3 tasses

6.Levure

3 cuillerées à soupe

5. Brioche :

Quantité d’ingrédients

700 g

1 000 g

1.Eau

250 ml

350 ml

2.Huile végétale

2 cuillerées à café

3 cuillerées à café

3.Sel

1 cuillerée à soupe

1 1/2 cuillerée à soupe

4.Sucre

3 cuillerées à soupe

4 cuillerées à soupe

5.Farine raffinée

3 tasses

4 1/3 tasses

6.Levure

1 cuillerée à soupe

1 1/2 cuillerée à soupe

7.Poudre de lait

2 cuillerées à café

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Page 1: ...10009348 Brotbackautomat...

Page 2: ...nder ber 8 Jahren das Ger t nur unter Aufsicht gereinigt und gewartet werden 10 Halten Sie das Ger t au erhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren 11 Stellen Sie es nicht in der N he von Gas ode...

Page 3: ...zeigt das Standard programm an 1000g und MEDIUM erscheinen auf der Anzeige Die sind die Standardeinstellungen Start Stopp Um ein Backprogramm zu starten und zu stoppen Zum Starten dr cken Sie START ST...

Page 4: ...ssen geschnitten in die Backform gegeben werden 8 Dough Teig Kneten und aufgehen lassen ohne Backen Entnehmen Sie den fertigen Teig um daraus Brotrollen Pizza ged mpftes Brot usw zuzubereiten 9 Ultra...

Page 5: ...rblichen Zutaten wie z B Eier Frischmilch Fr chte oder Zwiebeln nicht in einem verz gerten Programm verwendet werden Pause Nach Start des Programms k nnen Sie dieses durch Dr cken von PAUSE zu jeder Z...

Page 6: ...estsetzt und der Knethaken schwer zu entfernen ist 2 F llen Sie die Zutaten in die Backform Normalerweise wird zuerst das Wasser oder die fl ssige Komponenten zuerst dann Zucker Salz und Mehl und die...

Page 7: ...Backform gegeben werden Anderenfalls k nnten sich Zutaten in den Ecken sammeln und sich bei Kneten Klumpen bilden In diesem Fall m ssen Sie dem Teig mit einem Teigausstreicher nachhelfen 2 Zum Ultra f...

Page 8: ...ilft au erdem bei der Fermentierung des Brotes Zucker wird bei den meisten Broten verwendet Brauner Zucker Puderzucker und sogar Zuckerwatte k nnen zu speziellen Zwecken verwendet werden 8 Hefe Die He...

Page 9: ...beinhalten auch S fte wie Apfelsaft Orangensaft Zitronensaft usw ZUTATEN ABMESSEN Es ist wichtig sich an die angegebenen Mengenangaben zu halten Sie sollten hierzu den Messbecher und den Messl ffel ve...

Page 10: ...die Abdeckung 3 Der R hrwiderstand ist zu hoch so dass der Knethacken sich nicht dreht und den Teig nicht verr hrt Pr fen Sie den Knethaken entneh men Sie die Backform und lassen das Ger t ohne Inhal...

Page 11: ...Wasser oder Hefe oder pr fen Sie die Menge an Salz 2 Wassertemperatur zu hoch Pr fen Sie die Temperatur 13 Die Oberfl che des Brotes ist mit einem trockenen Pulver bedeckt 1 Es sind Zutaten mit einem...

Page 12: ...Salz 1 Teel ffel 1 1 2 Teel ffel 4 Zucker 1 1 2 Essl ffel 2 Essl ffel 5 Mehl 3 Tassen 4 1 3 Tassen 6 Hefe 3 4 Teel ffel 1 Teel ffel 4 Schnelles Brot Quick Programm Menge Zutat 1000g 1 Wasser 40 50 35...

Page 13: ...ffel 2 Teel ffel 4 Raffiniertes Mehl 3 Tassen 4 1 3 Tassen 5 Zucker 2 1 2 Essl ffel 2 1 2 Essl ffel 6 Hefe 3 4 Teel ffel 1 Teel ffel 9 Sehr schnelles Brot ULTRA FAST Programm Menge Zutat 700g 1000g 1...

Page 14: ...em Totalausfall Das Ger t sollte vor jeglichen Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung gesch tzt werden Das Ger t bitte nicht mit Reinigungsmitteln reinigen Verwenden Sie zur Reinigung nur ein tr...

Page 15: ...tenance shall not be made by children unless they are older than 8 and supervised 10 Keep the appliance and its cord out of reach of children less than 8 years 11 Do not place on or near a hot gas or...

Page 16: ...IUM will appear on LCD They are default setting Start stop For starting and stopping the selected baking program To start a program press the START STOP button for approx 1 5 seconds A short beep will...

Page 17: ...an 8 Dough kneading and rise but without baking Remove the dough and use for making bread rolls pizza steamed bread etc 9 Ultra fast kneading rise and baking loaf in a short time bread with a dense te...

Page 18: ...memorized the outstanding time will be flashed on the LCD Press PAUSE button again the program will continue Light Press the button once the lighting lamp will be illuminated to expediently view the o...

Page 19: ...e kneading blade also this would make the kneading blade be removed from bread easily 2 Place ingredients into the bread pan Usually the water or liquid substance should be put firstly then add sugar...

Page 20: ...am With Quick program the bread maker can finish making a loaf within shorter period with baking powder or soda in place of yeast To obtain perfect quick bread it is suggested that all liquid ingredie...

Page 21: ...in size so in many recipes the whole wheat flour and bread flour are combined in order to achieve best result 4 Black wheat flour Black wheat flour also named as rough flour is a kind of high fiber fl...

Page 22: ...But for making Ultra Fast bread the water temperature should be within 45 50 C in order to enhance fermentation rate The water may also be replaced by fresh milk or water mixed with 2 milk powder whic...

Page 23: ...neader almost can t rotate and stir adequately Check kneader hole then take bread pan out and operate without load if not normal contact with the authorized service facility 5 Display H HH after press...

Page 24: ...ter temperature is too high Check water temperature 13 Bread surface is adhe red to dry powder 1 there is strong glutinosity ingre dients in bread such as butter and bananas etc Do not add strong glut...

Page 25: ...tablespoons 3 SALT 1 teaspoons 1 1 2 teaspoons 5 SUGAR 1 1 2 tablespoons 2 tablespoons 4 FLOUR 3 cups 4 1 3 cups 6 YEAST 3 4 teaspoons 1 teaspoons 4 QUICK BREAD SIZE MATERIAL 1000g 1 WATER 40 50 350ml...

Page 26: ...blespoons 3 tablespoons 3 SALT 1teaspoon 2 teaspoons 4 REFINED FLOUR 3 cups 4 1 3cups 5 SUGAR 2 1 2 tablespoons 2 1 2 tablespoons 6 YEAST 3 4 teaspoons 1 teaspoons 9 ULTRA FAST BREAD SIZE MATERIAL 700...

Page 27: ...t is disposed of correct ly you will help prevent potential negative consequences for the environment and human health which could otherwise be caused by inappropriate waste handling of this product F...

Page 28: ...entretenir l appareil uniquement sous surveillance 10 Tenir l appareil hors de la port e des enfants de moins de 8 ans 11 Ne pas placer l appareil proximit d un radiateur au gaz ou lectrique ou d un...

Page 29: ...ut est s lectionn 1000g et MEDIUM apparaissent sur l afficheur Ce sont les r glages par d faut Start stop Cette touche sert d marrer ou arr ter un programme Pour d marrer appuyer sur START STOP pendan...

Page 30: ...gumes en morceaux avant de les introduire dans le moule pain 8 Dough p te pour p trir et lever sans cuire Retirer la p te obtenue pour pr parer des pains roul s des pizzas du pain la vapeur etc 9 Ult...

Page 31: ...e programme diff r Pause Apr s le d marrage du programme il est possible de le suspendre en appuyant sur PAUSE Tous les r glages sont sauvegard s le temps restant clignote sur l affichage en mode paus...

Page 32: ...y incruste et ainsi faciliter le retrait du crochet malaxeur 2 Remplir le moule pain d ingr dients En r gle g n rale il faut d abord verser l eau ou le liquide puis le sucre le sel et la farine puis...

Page 33: ...s liquides au fond du moule et les secs par dessus Autrement les ingr dients peuvent s accumuler dans les coins et former des grumeaux Si tel est le cas il est n cessaire de d coller la p te avec une...

Page 34: ...a texture et le go t d une p te 7 Sucre Le sucre est important pour le brunissement de la cro te ainsi que pour le go t du pain Il sert ga lement la fermentation du pain On utilise le sucre pour la pl...

Page 35: ...eilleur brunis sement de la cro te et augmente la saveur du pain Quelques recettes comportent des jus jus de pomme jus d orange jus de citron etc DOSAGE DES INGR DIENTS Il est important de respecter l...

Page 36: ...e pas et ne m lange pas la p te V rifier l tat du crochet malaxeur et laisser l appareil fonctionner vide S il ne fonctionne pas con tacter le service client 5 Le message H HH s affiche apr s appui su...

Page 37: ...dients ont une teneur lev e en gluten dans la p te par exemple le beurre les bananes etc Ajouter la p te des ingr dients forte teneur en gluten 2 Mauvais m lange des ingr dients par manque d eau V rif...

Page 38: ...e 1 1 2 cuiller e soupe 4 Sucre 1 1 2 cuiller e caf 2 cuiller es caf 5 Farine 3 tasses 4 1 3 tasses 6 Levure 3 4 cuiller es soupe 1 cuiller e soupe 4 Pain rapide programme QUICK Quantit d ingr dients...

Page 39: ...oupe 2 cuiller es soupe 4 Farine raffin e 3 tasses 4 1 3 tasses 5 Sucre 2 1 2 cuiller es caf 2 1 2 cuiller es caf 6 Levure 3 4 Cuiller es soupe 1 cuiller e soupe 9 Pain ultra rapide programme ULTRA FA...

Page 40: ...tionnements ou une panne Prot ger l appareil de toute forme d humidit et de la lumi re directe du soleil Ne pas nettoyer l appareil avec un produit nettoyant Nettoyer uniquement un chiffon microfibres...

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