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DE
Gar-Richtlinien
Einkochen
Zum Einkochen die Heißluft verwenden.
•
Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten.
Nur handelsübliche Einmach- gläser mit Gummiringen
und Glasdeckeln verwenden. Gläser mit Schraub- oder
Bajonettverschluss sowie Metalldosen sind ungeeig
-
net. Die Gläser sollen gleich groß und mit gleichem
Inhalt gefüllt sein.
•
Nur frische Nahrungsmittel verwenden.
•
Für ausreichend Feuchtigkeit ca. 1l Wasser in die Fett
-
pfanne einfüllen und die Gläser so hineinstellen, dass
sie sich nicht berühren.
•
Fettpfanne mit Gläsern ganz unten einschieben und
180°C bei Heißluft einstellen.
•
Das Einkochgut beobachten, bis die Flüssigkeit in
den Gläsern zu perlen beginnt. Danach den Backofen
ausschalten und das Einkochgut noch ca. 30 Minuten
ruhen lassen.
Auftauen
Verwenden Sie die Auftaustufe. Durch Luftumwälzung
bei Raumtemperatur wird das Auftauen von Gerichten
beschleunigt.
•
Zum Auftauen sind Sahne- und Buttercremetorten,
Kuchen und Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrorenes
Obst geeignet.
•
Um eine gleichmäßige Auftauen zu gewährleisten, das
Abtauprodukt gelegentlich drehen oder rühren gele-
gentlich.
Anwendungs-Tabelle
Die Beheizungsart bitte nach der vorherigen Beschreibung wählen.
Speise
Einschub Temperatur in °C Zeit in Min.
Backen
Kuchen
1
175
ca. 55-65
Tortenboden
1
200
ca. 8-10
Mürbeteig
1
200
ca. 25-35
Obstkuchen
1
200
ca. 25-35
Weißbrot aus Hefeteig
1
200
ca. 25-35
Pizza
1
220
ca. 20-30
Gemüseauflauf
2
200
ca. 40-45
Braten
Schweinebraten ca.2kg
2
175
ca. 120
Hackbraten ca.1,5kg
2
175
ca. 45
Ente ca.2kg
2
200
ca. 120-180
Gans ca.3kg
1
200
ca. 150-210
Hähnchen ca. 1,3kg
2
200
ca. 60-80
Wildhase
2
200
ca. 60-90
Rehkeule
2
200
ca. 90-150
Grillen
Schweinekotelett
4
max.
ca. 8-12
Bratwürste
4
max.
ca. 10-12
Hähnchenhälften
3
max.
ca. 25-35
Fisch
3
max.
ca. 15-25
