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DE
Anwendung
Brot / Pizza
Form /
Zubehör
Ebene
Modus
Temperatur
in °C
Garzeit
in Minuten
Weißbrot (1 kg Mehl)
Kastenform
Kastenform
1
170
VHZ: 9:20
GZ: 50:00
Weißbrot (1 kg Mehl)
Kastenform
Kastenform
1
170
VHZ: 12:00
GZ: 45:00
Frische Pizza (dünn)
Blech
2
170
VHZ: 9:30
GZ: 21:00
Frische Pizza (dick)
Blech
2
170
VHZ: 10:00
GZ: 45:00
Fresh pizza (thick)
Blech
2
170
VHZ: 8:00
GZ: 41:00
Fleisch
Zarte Rinderlende 1,6 kg
Blech
2
180
55
Hackbraten 1 kg
Blech
2
180
75
Huhn 1 kg
Gitter & Blech
2: Gitter
1: Blech
180
50
Fisch 2,5 kg
Blech
2
170
70
Vermeidung gesundheitlicher Risiken
Durch das Erwärmen von stärkehaltigen Lebensmitteln
(z.B. Kartoffeln, Pommes frites, Brot) auf sehr hohe
Temperaturen über lange Zeiträume ensteht Acrylamid.
•
Verwenden Sie kurze Garzeiten.
•
Achten Sie beim Erhitzen der Lebensmittel auf eine
goldgelbe Farbe, vermeiden Sie dunkelbraune Färbung.
•
Größere Portionen enthalten weniger Acrylamid.
•
Verwenden Sie nach Möglichkeit Umluft
.
•
Pommes frites: Verwenden Sie mehr als 450 g pro
Blech, verteilen Sie sie gleichmäßig und wenden Sie sie
ab und zu. Beachten ggf. Sie die Produktinformationen.
Hinweise
•
Verwenden Sie eine dunkle, mattierte Form und stellen
Sie sie auf das Rost.
•
Nehmen Sie das Blech heraus, sobald der Garpunkt er
-
reicht ist, ggf. auch vor Ende der vorgegebenen Garzeit.
•
Richten Sie sich im Zweifel immer nach den niedriges
-
ten Angabe-Werten und überprüfen Sie den Garprozess.
•
Um Flüssigkeiten aufzufangen, die beim Grillen vom
Gargut durch den Rost tropfen, empfiehlt es sich, ein
mit Wasser gefülltes Blech auf Ebene 1 einzuschieben.
•
Legen Sie Gefügel zuerst mit der Unterseite nach oben
in den Ofen und wenden Sie es nach 30 Minuten.
•
Wenden Sie Burger-Patties nach 2/3 der Garzeit.
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