• Maissijauho-, juusto- ja chilikuppivohveli
• 65g vehnäjauhoja
• 32g plus 2 ruokalusikallista keltaista maissijauhoa
• 1 teelusikallinen leivinjauhetta
• ½ teelusikallista ruokasoodaa
• 180ml plus 2 ruokalusikallista piimää
• 1 muna valkuainen erotettuna
• 1 ruokalusikallinen ruokaöljyä
• 2 ruokalusikallista vihreitä säilykechilejä valutettuina
• ½ kupillista raastettua kovaa cheddarjuustoa
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, maissijauho, lei-
vinjauhe ja ruokasooda. Sekoita joukkoon piimä, munankel-
tuainen, ruokaöljy, chilit ja juusto. Vatkaa pienessä kulhossa
sähkövatkaimella munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi. Se-
koita munanvalkuainen nostelemalla taikinaan, jätä hieman
vaahtoa jäljelle. Esilämmitä kuppivohvelirauta. Kaada taikinaa
pohjaritilän päälle täyttörajoihin asti (noin 120ml). Sulje kansi
ja odota, kunnes vohveli on kullanruskea, noin 4½–5 minuuttia.
Taikinasta tulee 4 vohvelia
• Suklaavohveli vadelmakerman kanssa
• 173g vehnäjauhoja
• 130g sokeria
• 25g plus 2 ruokalusikallista kaakaojauhoa
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 teelusikallinen kanelia
• ½ teelusikallista suolaa
• 240ml maitoa
• 2 munaa, rakenne rikottuna
• 60ml ruokaöljyä
• 1 teelusikallinen vaniljauutetta
Yhdistä isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaakao, leivinjauhe, ka-
neli ja suola. Vatkaa maito, munat, ruokaöljy ja vanilja kuivien
ainesten sekaan. Anna taikinan seistä 5 minuuttia. Esilämmitä
kuppivohvelirauta. Kaada taikinaa pohjaritilän päälle täyttöra-
joihin asti (noin 120ml). Sulje kansi ja odota, kunnes vohveli on
valmis, noin 4 minuuttia. Irrota vohveli varovasti, koska se on
taipuisa. Tarjoile vohveli täytettynä vadelmakermalla. Taikin-
asta tulee 5 vohvelia
VADELMAKERMA
• 240ml vispikermaa
• ¼ kupillista siemenetöntä vadelmahilloa
• ½ teelusikallista manteliuutetta
• Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita siihen hillo ja
manteliuute.
VOHVELITUUTIT (MAKEA TAIKINA)
• 3 munaa
• 100g sokeria
• 120g voita sulatettuna ja jäähdytettynä
• 2 teelusikallista vaniljauutetta
• 130g vehnäjauhoja
• 1 teelusikallinen leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa ta-
saiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon voi ja vanilja. Sekoita
joukkoon jauhot ja leivinjauhe, jolloin syntyy tahmea taikina
(taikina paksunee ajan kuluessa). Esilämmitä kuppivohveli-
rauta. Ota kauhaan 120ml taikinaa ja kaada se vohveliraudan
pohjaosaan. Sulje kansi ja odota, kunnes vohveli on kullan-
ruskea, noin 3–3½ minuuttia. Irrota vohveli varovasti, koska se
on taipuisa. Taikinasta tulee 4 vohvelia
Suositellut täytteet: Täytä jäätelöllä ja kermalla tai luo man-
sikkavohvelikakku täyttämällä se viipaloiduilla mansikoilla ja
kermavaahdolla.
SUOSITTELEMME NÄITÄ RESEPTEJÄ PAR-
HAIDEN TULOSTEN SAAMISEKSI!
KYSYMYKSIÄ JA VASTAUKSIA
Voinko käyttää vohveliseoksia?
Kyllä, valmista vohveliseos pakkauksen mukaan ja tee voh-
velit kuppivohveliraudalla. Joillakin valmiilla vohveliseoksilla
voi olla nopeampi valmistusaika, mutta maku ei ehkä ole yhtä
hyvä kuin itse valmistetuissa tuoretaikinoissa. Jos käytät val-
miita seoksia, muista tarkistaa kypsyys 3½ minuutin kuluttua.
Voinko käyttää omia vohvelireseptejäni?
Kyllä, voit käyttää omia vohvelireseptejäsi tai edellä annettuja
reseptejä.
Pitääkö ruokaöljyä levittää vohveliritilöihin joka
kerta?
Vohveliritilöissä on tarttumaton pinnoite, joten ruokaöljyä tar-
vitaan vain satunnaisesti. Jos vohvelia on vaikea irrottaa, levitä
ennen seuraavaa vohvelia ritilälle hieman ruokaöljyä. Suihke-
maisia öljyjä ei suositella, sillä niistä voi jäädä tahmeita jälkiä.
Lisäksi vohveli saattaa näyttää laikulliselta tasaisen ruskean
värin sijasta, joka saavutetaan ruokaöljyllä.
Voinko tehdä kuppeja kakkutaikinasta? Jos voin,
niin miten?
Jos haluat, voit valmistaa kakkutaikinoita (vältä pähkinöitä,
karamellipaloja, rakeita jne., koska ne voivat kärähtää) ja
paistaa ne kuppivohveliraudassa. Täytä pohjaritilä taikinalla
täyttörajoihin asti. Paista noin 3½ minuuttia. Irrota kuppikakku
varovasti, koska se on taipuisa. Käännä kuppikakku yläsalaisin
olevan jälkiruokakulhon päälle 2–3 minuutiksi, jotta siitä tulee
kulhon muotoinen. Kuppikakut ovat hyviä jälkiruokia. Täytä ne
tuoreilla hedelmillä, kermavaahdolla, vanukkailla, jäätelöllä
jne.
Miten teen leipäkuppeja vohveliraudalla?
Hiivaleipä ja pakasteleipätaikinat voidaan valmistaa vohveli-
raudassa, jos niin halutaan. Vältä kuitenkin makeita hiivalei-
vonnaisia, kuten kanelipullia, koska ne voivat kärähtää. Jos
käytät pakastetaikinaa, sulata se ja anna sen nousta pakka-
uksen ohjeiden mukaan ennen valmistamista. Leivo taikinasta
noin 2½ tuuman pallo (noin 4 unssia) ja aseta se vohveliraudan
keskelle. Taikinaa pitäisi olla täyttörajoihin asti. Sulje kansi ja
valmista 1–1½ minuuttia. Lisää voita leipään ja sirottele ka-
nelia ja sokeria tai maapähkinävoita tai tarjoile chilin tai mu-
hennoksen kanssa.
Haluan tehdä useamman vohvelin ennakkoon. Miten
tarjoilen ne, jotta ne olisivat kuumia ja rapeita?
Pidä vohvelit lämpiminä ja rapeina asettamalla ne yhteen ker-
rokseen uuniritilän päälle ja laita ritilä 90 °C:n uunilämpöön.
Voiko jäljelle jääneet vohvelit syödä myöhemmin?
Jos vohveleita jää yli, pakasta ne. Jäähdytä ylimääräiset
vohvelit huoneenlämpöisiksi. Laita ne suljettavaan pakaste-
pussiin siten, että välissä on vahapaperi, pakasta. Säilyvyys
1 kuukausi. Kun haluat syödä niitä, lämmitä ne kuppivohve-
liraudassa. Esilämmitä laite ja lämmitä kuppivohvelia noin 4
minuuttia. Jos haluat, voit lämmittää vohvelit uunissa 180 °C:n
lämmössä noin 10 minuuttia.
Syön usein ulkona liikkuessani; miten teen eväsvoh-
velin ja miten voin sen täyttää?
Kun kuppivohveli on valmis, irrota se varovasti vohveliritilästä
ja täytä esimerkiksi kahdesta munasta tehdyllä kokkelilla. Taita
se kaksinkerroin munavoileiväksi. Voit tehdä myös tacovohve-
leita. Täytä vohveli grillatuilla ja rapeilla kanasuikaleilla, salaa-
tilla ja Dijon-sinapilla. Taita kaksinkerroin mukaan otettavaksi
lounaaksi.
FI
