INTRODUCCIÓN A LA MACERACIÓN EN FRÍO
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ESP
AÑOL
CAFÉ MACERADO EN FRÍO
El método clásico de maceración de café en frío usa café
molido grueso macerado en agua fría durante un período
de 12 a 24 horas. Este método de maceración sin calor
produce un sabor suave, equilibrado que es menos amargo.
La cafetera de maceración en frío KitchenAid
®
elabora
aproximadamente 28 oz (840 mL) de concentrado de café.
Para servir la bebida macerada en frío, recomendamos
usar una proporción de 1 parte de café por cada 3 partes
de agua/leche. Esto significa que debe agregar 1 parte de
concentrado de café a 3 partes de agua o leche.
Ejemplo de café molido grueso
recomendado.
INTRODUCCIÓN A LA MACERACIÓN EN FRÍO
TÉ MACERADO EN FRÍO
La cafetera de maceración en frío también se puede usar para preparar concentrado
de té (aproximadamente 32-34 oz [960-1020 mL]). El té elaborado en frío se macera en
agua fría durante 6 a 12 horas.
Para servir la bebida de té macerado en frío, recomendamos usar una proporción de 1
parte de té por cada 7 partes de agua/leche. Esto significa que debe agregar 1 parte de
concentrado de té a 7 partes de agua o leche.
Para disfrutar de su té macerado en frío como lo prefiera, mezcle el concentrado con
hielo, agua, leche o endulzantes.
SUGERENCIA:
Cuanto más tiempo macere y más té use, más amargo será el té.
RECETAS CON CONCENTRADO DE CAFÉ
2 oz (60 mL) de
concentrado de café
+
Café frío: 6 oz (180 mL) de agua o
leche fría; agregue hielo/endulzantes
a gusto
Café caliente: 6 oz (180 mL) de agua
caliente; agregue leche/endulzantes
a gusto
1
2
3
4
Concentrado
Agua
o leche
Regule la cantidad de concentrado
de café hasta lograr el sabor deseado.
PARA INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE LA CAFETERA DE MACERACIÓN EN FRÍO:
Visite kitchenaid.com/quickstart para ver instrucciones adicionales con videos y consejos sobre
el uso de la cafetera de maceración en frío.
RECETAS CON CONCENTRADO DE TÉ
1 oz (30 mL) de
concentrado de té
+
Té frío: 7 oz (210 mL) de agua fría;
agregue hielo/endulzantes a gusto
Té caliente: 7 oz (210 mL) de agua
caliente; agregue leche/endulzantes
a gusto
1
2
3
4
5
6
7
8
Concentrado
Agua
Regule la cantidad de concentrado
de té hasta lograr el sabor deseado.
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