KitchenAid 5KSM3311, Owner'S Manual

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60 | USO DEL ROBOT DA CUCINA
USO DEL ROBOT DA CUCINA
GUIDA AL CONTROLLO DELLA VELOCITÀ
Tutte le velocità sono dotate della funzione Soft Start che consente di avviare il robot
da cucina a una velocità ridotta per evitare che all’accensione gli ingredienti fuoriescano
e la farina si sollevi; in seguito la velocità aumenterà rapidamente fino a raggiungere
quella selezionata per garantire la prestazione migliore�
NOTA: la leva di regolazione della velocità può essere posizionata tra le velocità
indicate nella tabella per ottenere le velocità 1, 3, 5, 7 e 9 nel caso in cui sia necessaria
una regolazione più approfondita� Non selezionare una velocità superiore alla 2 per
impastare pasta lievitata onde evitare di danneggiare l'apparecchio�
VELOCITÀ ACCESSORIO AZIONE: DESCRIZIONE:
1/2
AMALGAMARE
Per avviare qualsiasi tipo di
procedura di impasto, amalgamare
lentamente, incorporare gli
ingredienti e ridurre in purea�
Da utilizzare per aggiungere farina
e ingredienti secchi alla pastella
e per aggiungere liquidi a ingredienti
secchi� Non utilizzare la velocità 1 per
mescolare o lavorare impasti lievitati�
1
2
MESCOLARE
LENTAMENTE
Per mescolare lentamente, ridurre in
purea, amalgamare più velocemente�
Da utilizzare per mescolare
e lavorare impasti lievitati, pastelle
dense e dolcetti, per ridurre in purea
patate e altre verdure, sminuzzare
il grasso da pasticceria, mescolare
pastelle morbide o liquide�
4
MESCOLARE,
SBATTERE
Per mescolare pastelle mediamente
dense, come quelle dei biscotti�
Da utilizzare per incorporare
zucchero e grasso da pasticceria
e per aggiungere zucchero agli
albumi per le meringhe� Velocità
media per impasti di torte�
6
SBATTERE,
MONTARE
A NEVE
Per sbattere a velocità medio-
alta (montare a neve) o frustare�
Da utilizzare nella fase finale di
preparazione di impasti per torte,
ciambelle e altre pastelle� Velocità
elevata per impasti di torte�
8
SBATTERE
VELOCEMENTE,
FRUSTARE
Per montare panna, albumi
e glasse cotte�
10
FRUSTARE
VELOCEMENTE
Per montare piccole quantità di
panna o albumi; per la fase finale
di preparazione del purè di patate�
NOTA: per muovere la leva di regolazione della velocità senza difficoltà, sollevarla
leggermente quando la si sposta da un’impostazione all’altra in entrambe le direzioni�
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