FRITEUSES AUTONOMES KINTERA AU GAZMODE D’EMPLOI & GUIDE D’INSTALLATION
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Mode d’emploi/Guide d’installation, rév. 20180822 Pour le service sous garantie, faire le (866) 909-2855
11. La capacité de graisse alimentaire solide recommandée dans les cuves de friture (35, 55 ou 75 lb)
est inscrite sur la plaque signalétique (située à l’intérieur de la porte avant).
12. Lorsque vous remplissez la cuve de friture avec de la graisse alimentaire solide, retirez le cadre du
support à paniers.
13. Si vous utilisez de la graisse alimentaire solide, faites attention de ne pas plier, casser ou tordre les
minces fils capillaires des éléments de détection logés dans la cuve de friture.
14.
Poussez la graisse alimentaire solide dans la zone sous les tubes, les espaces entre les tubes, et au
moins un pouce au-dessus des tubes avant d’allumer la friteuse. Si on laisse des vides d’air autour
des surfaces des tubes de chauffage quand on allume l’appareil, ces surfaces rougiront, brûleront la
graisse, affaibliront la cuve de friture, et pourraient causer un incendie.
N’ESSAYEZ JAMAIS DE FAIRE FONDRE UN BLOC DE GRAISSE ALIMENTAIRE SOLIDE SUR LE DESSUS DES
ÉCHANGEURS DE CHALEUR. N’ALLUMEZ JAMAIS LES BRÛLEURS SI LA CUVE DE FRITURE EST VIDE.
CELA FERA CRAQUER LES CORDONS DE SOUDURE ET COULER L’HUILE DE CUISSON DE VOTRE
FRITEUSE. CE SONT LÀ DES CONDITIONS DANGEREUSES.
15. Pour empêcher la graisse alimentaire solide de brûler ou de roussir, gardez le réglage du thermostat
à la plus basse température tant que la graisse autour et au-dessus des échangeurs n’a pas fondu.
Vous pouvez alors ajouter de la graisse jusqu’à ce que la profondeur de friture désirée ait été
atteinte.
16. Remettez le cadre du support à paniers au-dessus des échangeurs de chaleur.
RALLUMAGE
En cas d’échec de l’allumage d’un brûleur principal, une période de purge de cinq minutes doit être observée avant
de rétablir la source d’allumage.
4. Fermez toutes les sources de gaz.
5. Patientez cinq minutes.
6. Appliquez les procédures « d’allumage » décrites à la page 36.
VALVE AUTOMATIQUE DE LA VEILLEUSE
La valve automatique de la veilleuse permet la fermeture automatique sécuritaire de la friteuse si la flamme
de la veilleuse s’éteint. Lorsque la flamme de la veilleuse est allumée, la valve est maintenue ouverte
électromagnétiquement par une thermopile logée dans la flamme de la veilleuse. Lorsque la flamme
s’éteint, la production de courant cesse et la valve se referme automatiquement.
