Kenwood KM270 SERIES, Instructions & Baking Recipes

Page: 177 / 184

PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES
миксер
Насадки для перемешивания и некоторые их применения
мешалка
●
Для приготовления пирожных, бисквитов и других мучных
кондитерских изделий, глазури, начинок, эклеров и картофельного
пюре.
взбивалка
●
Для яиц, крема, теста, опарного теста без масла, меренгов,
творожного пудинга, муссов, суфле. Не пользуйтесь взбивалкой
для перемешивания густых смесей (например, для взбивания
масла с сахаром) – возможно повреждение взбивалки.
насадка-крючок для
замешивания теста ● Для дрожжевого теста.
Как пользоваться миксером
1 Поднимите рычаг освобождения головки, расположенный на задней
стороне электроприбора, и одновременно с этим поднимайте
головку до тех пор, пока она не зафиксируется в поднятом
положении.
как установить
насадку 2 Совместите штифт, расположенный на валу двигателя, с прорезью
на внутренней стороне насадки, надавите на насадку вверх и
поверните ее по часовой стрелке
.
3 Установите чашу на основание, нажмите на нее и поверните по
часовой стрелке до фиксации .
4 Поднимите рычаг освобождения головки и одновременно с этим
опустите головку миксера .
5 Включите электроприбор и установите переключатель скорости в
нужное положение .
как снять насадку 6 Надавите на насадку вверх, поверните ее против часовой стрелки и
снимите ее.
советы
●
При необходимости выключите электроприбор и очистите внутренние
стенки чаши с помощью лопаточки.
●
Лучше всего взбивать яйца, температура которых соответствует
комнатной температуре.
●
Перед взбиванием яичных белков убедитесь в том, что на
взбивалке и на стенках чаши нет следов яичного желтка.
● Для замешивания сдобного теста следует использовать
охлажденные ингредиенты при условии, что в вашем рецепте
на этот счет нет других указаний.
● При взбивании масла с сахаром для приготовления смесей для
пирожных, всегда используйте масло, подогретое до комнатной
температуры, или предварительно растопите его.
●
В вашем миксере имеется функция "плавный пуск", которая
уменьшает расплескивание смеси. Таким образом, если миксер
включается, когда в чаше находится густая смесь (например, тесто),
вы можете заметить, что для того, чтобы миксер набрал заданные
обороты, требуется несколько секунд.
Указания по приготовлению хлеба
важная информация
●
Никогда не превышайте указанные ниже максимальные значения
загрузки ингредиентов, иначе может произойти перегрузка электроприбора.
●
Во избежание поломки прибора делайте 20-минутный перерыв перед
приготовлением очередной порции.
●
Небольшое перемещение головки миксера во время его работы
является нормальным явлением. Если вы услышите, что машина
работает с перебоями, выключите ее, извлеките из чаши половину
теста и замешивайте каждую половину отдельно.
●
Ингредиенты лучше перемешиваются, если первой залить жидкость.
●
Периодически останавливайте машину и удаляйте тесто с насадки-
крючка для замешивания теста.
173