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3 Stendere una parte dell’impasto
fino ad ottenere una sfoglia di circa
1 cm di spessore e spolverizzare
della farina fra i rulli.
4 Spostare l’apparecchio sulla
velocità 1 (ora i rulli iniziano a
girare).
5 Far passare un po’ di impasto
attraverso i rulli, ripetendo la
procedura fino ad ottenere una
superficie liscia. (Ripiegando a
metà l’impasto, nel senso della
larghezza o della lunghezza, fra
un passaggio e l’altro, si facilita
l’ottenimento di una superficie
liscia).
6 Regolare progressivamente la
manopola da 0 a 9, reintroducendo
ogni volta l’impasto nell’accessorio
fino a giungere allo spessore
desiderato
3
(fare riferimento alla
tabella degli spessori delle sfoglie
di pasta). Si consiglia uno spessore
per la pasta fra le regolazioni 5 e 7
della manopola.
7 Tagliare la pasta spianata nelle
sezioni desiderate, oppure in
sezioni maneggevoli. Utilizzare
come desiderato.
Tabella spessori sfoglie di
pasta
Impostazione
manopola di
regolazione
Spessore
sfoglia di pasta
(approssimativo)
No. 0
~4,8 mm
No. 1
~3,8 mm
No. 2
~3,3 mm
No. 3
~2,5 mm
No. 4
~1,9 mm
No. 5
~1,5 mm
No. 6
~1,2 mm
No. 7
~1,0 mm
No. 8
~0,8 mm
No. 9
~0,6 mm
uso di un accessorio
supplementare
fettuccine
(KAX981ME)
,
tagliolini
(KAX982ME),
trenette
(KAX983ME),
e spaghetti
(KAX984ME)
1 Per usare questi accessori
occorre aver prima steso la pasta
utilizzando l’accessorio per pasta
piatta (KAX980ME).
2 Per montare gli accessori
supplementari disponibili, seguire le
istruzioni alla sezione “montaggio”.
3 Introdurre la pasta spianata
attraverso l’accessorio per la pasta
4
; gli stampini ritaglieranno la
pasta nelle forme desiderate
KAX981ME = Fettuccine
KAX982ME = Tagliolini
KAX983ME = Trenette
KAX984ME = Spaghetti
4 È possibile lasciare per fino a 4 ore
la pasta prima di cucinarla.
per cucinare la pasta
1 Versare acqua in una pentola,
riempiendola fino a 3/4 e salando
secondo i gusti.
2 Facoltativamente è possibile
aggiungere un poco di olio di oliva
all’acqua, per evitare che la pasta
si attacchi.
3 Aggiungere la pasta e far bollire
piano per circa 2 – 4 minuti,
secondo le preferenze.
pulizia
Non immergere in acqua.
Non lavare nessuno dei
componenti in lavastoviglie.
l
Rimuovere l’accessorio dall’attacco
per lavorazioni a bassa velocità e
lasciare asciugare per 1 ora.
l
Rimuovere i residui secchi di
impasto mediante un pennello di
pulizia (pennello in dotazione con
KAX980ME).
l
Pulire l’accessorio usando un
panno umido.
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