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Guía para procesar los alimentos en la picadora
alimento
capacidad preparación
velocidad/tiempo
máxima
(aproximado)
Carne
300 g
Retirar los huesos, la grasa y
Procesar por
el cartílago.
impulsos a
Cortar la carne en dados
velocidad 2
de 1-2 cm.
Hierbas aromáticas
30 g
Retirar los tallos. Las hierbas
Velocidad 2 durante
aromáticas se pican mejor si
10 seg
están limpias y secas.
Frutos secos, por
250 g
Comprobar que se haya
Velocidad 2 durante
ejemplo, almendras,
quitado la cáscara.
10 seg
nueces
Procesar hasta que estén
bien picados. (Nota: no se
obtendrá la consistencia de
las almendras molidas finas).
Queso, por ejemplo, 150 g
Cortar el queso en dados
Procesar por
Cheddar
de 1-2 cm
impulsos a
velocidad 2
Pan
75 g
Quitar las cortezas y cortar el
Velocidad 2 durante
pan el dados de 1-2 cm.
5 seg
Galleta
150 g
Romper en trozos.
Velocidad 2 durante
5-10 seg
Huevos duros
5
Cortar los huevos por la mitad
Procesar por
o en cuatro trozos según
impulsos a
el tamaño.
velocidad 2
Cebollas pequeñas
300 g
Partir las cebollas pequeñas
Procesar por
o chalotes
por la mitad o cortarlas en
impulsos a
trozos de 2 cm.
velocidad 2
Ajo
200 g
Romper en dientes y quitar
Velocidad 2 durante
la piel.
5 seg
Frutos en baya, por
300 g
Retirar los tallos.
Velocidad 2 durante
ejemplo, frambuesas
5 seg
Fruta seca, por
200 g
Cortar en trozos de 2 cm.
Procesar por
ejemplo, ciruelas,
impulsos a
albaricoques
velocidad 2
Raíz de jengibre
150 g
Pelar y cortar en dados de
Procesar por
1-2 cm.
impulsos a
velocidad 2
Sopa
0,4 l
Nunca batir más de 0,4 l de
Velocidad 1 durante
sopa. Para obtener mejores
10 seg
resultados, escurrir los
ingredientes y poner los
alimentos sólidos en el bol con
una pequeña cantidad de
líquido de la receta. Procesar
hasta obtener la consistencia
deseada; después, volver a
Nota: utilizar la
añadir el resto del líquido.
cuchilla simple.
