REGOLAZIONI
La tabella nella pagina successiva aiuta a selezionare le regolazioni di base per gli ingredienti che
si desidera cuocere.
Nota:Tenere a mente che queste regolazioni sono indicative. Dato che gli ingredienti possono
variare per origine, dimensioni, forma e marca, non è possibile garantire la regolazione migliore
per ogni singolo alimento.
Dato che la veloce tecnologia ad aria riscalda istantaneamente I’aria all’interno della
friggitrice,estrarre brevemente il contenitore durante la cottura non disturba granché il processo.
CONSIGLI
•
Gli ingredienti di dimensioni più piccole di solito richiedono una cottura leggermente più
breve rispetto a quelli più grandi.
•
Una quantità maggiore di ingredienti richiede un tempo di cottura solo leggermente più lungo
e una quantità inferiore richiede un tempo di cottura solo leggermente più breve.
•
Scuotendo gli ingredienti più piccoli a metà cottura si ottimizza il risultato finale e si evita una
frittura non omogenea.
•
Per ottenere patatine croccanti,aggiungere un po’ di olio alle patate fresche e friggerle entro
pochi minuti.
•
Non cuocere ingredienti estremamente unti,per esempio salsicce.
•
Nella friggitrice si possono cuocere gli stessi salatini che si possono cuocere al forno.
•
La quantità ottimale di patatine da cuocere per ottenere un risultato croccante è 500 grammi.
•
Per preparare salatini ripieni in modo facile e veloce,usare pasta sfoglia o pasta brisée già
pronte,che richiedono un tempo di cottura più breve rispetto a una pasta fatta in casa.
•
La friggitrice si può anche usare per scaldare gli alimenti.Per farlo,impostare una
temperatura di 150°C per un massimo di 10 minuti.
Min-max (g) Tempo
Temperatura Scuotere
Altre informazioni
Patate e patatine
Patatine surgelate sottili
300-700
9-16
200
Patatine surgelate spesse
300-700
11-20
200
sì
Patatine fatte in casa
(8×8mm)
300-800
10-16
200
sì
Aggiungere ½ cucchiaio
di olio
Patate a spicchi fatte in casa
300-800
18-22
180
sì
Aggiungere ½ cucchiaio
di olio
Patate a cubetti fatte in casa
300-750
12-18
180
sì
Aggiungere ½ cucchiaio
di olio
Rosti
250
15-18
180
sì
Gratin di patate
500
15-18
200
sì
Carne rossa e bianca
Bistecca
100-500
8-12
180
Braciole di maiale
100-500
10-14
180
Hamburger
100-500
7-14
180
Wurstel in crosta
100-500
13-15
200
Cosce di pollo
100-500
18-22
180
Petto di pollo
100-500
10-15
180
7
FRIGGITRICE AD ARIA
