de
13
Bedienungsanleitung Santiago Bemar
www.igloo.pl
Abb.1 Bau der Anlage
14
Abb.2 Anordnung der Querholme für GN-Behälter
14
Abb. 3 Anordnung der GN-Behälter
14
Abb.4 Entfernen des Holzpodests
15
Abb.5 Montage des Glasregals
16
Abb.6 Steuerungspaneel
16
Abb.7 Front pane lifted improperly
17
Abb.8 Bain-Marie-Wanne
17
Abb.9 Bain-Marie-Lampensatz
17
Abb.10 Typenschild
18
Mit diesem Zeichen sind die wichtigen Sicherheitshinweisen für Benutzer und ordnungsgemäßen Be-
trieb der Anlage ausgezeichnet
BEDIENUNGSANLEITUNG
1. AUSLADUNG
Zur Beförderung soll diese Anlage in vertikaler Richtung eingestellt, angemessen gesichert und verpackt werden. Sie ist
durch den Hersteller auf einer speziellen Holzpalette, versichert durch Pappenwinkel und Folie gesendet.
2. PRODUKTBESCHREIBUNG
2.1. BESTIMMUNG
Die Vitrine „Gastroline Bemar” dient zur Ausstellung und kurzfristigen Aufbewahrung von frührer bereiteten heißen Spe-
isen in den GN-Behälter, bevor diese zum gegessen serviert werden. Diese Anlagen können zum Ausrüsten der Bewir-
tungsbetrieben wie; Snack Bars, Leckereien usw. verwendet werden. Bereich der Regelung von Wassertemperatur im
Innenraum der Wanne +30ºC/+90ºC.
2.2. Beschreibung der Anlage
„Santiago B” ist ein Wasser-Bain-Marie. Die GN-Behälter sind über das Wasserbad unterbracht, die mit den elektrischen
Heizelementen erwärmt ist. Die Speisen können zusätzlich mit den IR-Strahler, die in der oberen Lampe vorhanden
sind, erwärmt werden. Die Vitrine ist mit einem mechanischem Temperaturregler ausgestattet und warme Blasluft auf die
Vorderscheibe ausgerüstet. Unsere Anlagen sind nach dem aktuellen Stand der Technik ausgeführt und rechtsgemäß
geprüft.
Inhaltsverzeichnis
Verzeichnis der Abbildungen
Verzeichnis der Tabellen
Tabelle 1. Menge der Querholme für GN-Behälter
14
Tabelle 2. Technische Angaben
15
SANTIAGO BEMAR
de
1. AUSLADUNG
13
2. PRODUKTBESCHREIBUNG
13
2.1. Bestimmung
13
2.2. Beschreibung der Anlage
13
2.3. Technische Angaben
15
3. BEREITSTELLUNG DER ANLAGE ZUM BETRIEB
15
3.1. Anforderungen an Einsatzort
15
3.2. Anschluss und Inbetriebnahme
15
4. BETRIEB VON BAIN MARIE
16
4.1. Wasserstand in Bain-Marie-Wanne
16
4.2. Die Temperaturregelung
17
4.3. Lampensatz
17
5. WARTUNG
17
5.1. Reinigung und Wartung
17
6. INSTANDHALTUNG
18
6.1. Kennzeichnung und Behebung der Störungen
18
6.2. Service
18
