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FR
!
Pour obtenir des aliments parfaitement moelleux et
croquants, l’humidité qu’ils dégagent est réutilisée
par le four sous forme de vapeur d’eau. Des
résultats de cuisson optimaux sont ainsi obtenus
pour tous les plats.
!
A chaque allumage, le four propose le premier
programme de cuisson UNIVERSEL.
!
Ne jamais poser d’objets à même la sole du four,
l’émail risque de s’abîmer.
!
Il faut toujours placer les plats sur la grille fournie
avec l’appareil.
ExtraLarge Space
Mise en marche du four
1. Appuyer sur la touche
pour allumer le
panneau de commande. L’appareil émet un triple
son ascendant et toutes les touches s’allument à la
suite.
2. Appuyer sur la touche du programme de cuisson
souhaité. L’écran TEMPÉRATURE affiche :
- en cas de programme manuel, la température
associée au programme ;
- « Auto » en cas de programme automatique.
l’écran TEMPS affiche :
- en cas de programme manuel, l’heure courante ;
- la durée en cas de programme automatique.
3. Appuyer sur la touche
pour démarrer la
cuisson.
4. Le four se place en préchauffage : clignotement
du voyant de préchauffage.
5. Un signal sonore suivi de l’allumage du voyant de
préchauffage signale la fin du préchauffage. Il est
temps d’enfourner les plats.
6. En cours de cuisson, il est possible à tout
moment de :
- modifier la température en appuyant sur les
touches
puis sur les touches
+
et
-
(
seuls
programmes manuels
) ;
- programmer la durée d’une cuisson (
voir
Programmes
) ;
- stopper la cuisson en appuyant sur la touche
.
Dans ce cas, l’appareil se rappelle de la
température éventuellement modifiée précédemment
(
uniquement pour programmes manuels
).
- éteindre le four en gardant la touche
enfoncée
pendant 3 secondes.
7. En cas de coupure de courant, si la température
du four n’est pas trop redescendue, un dispositif
spécial fait repartir le programme à partir du moment
où il a été interrompu. Les programmations en
attente de démarrage ne sont par contre pas
rétablies et doivent être reprogrammées dès
rétablissement du courant.
!
Aucun préchauffage n’est prévu pour le
programme BARBECUE.
Programmes de cuisson UNIVERSELS
!
Tous les programmes ont une température de
cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler
manuellement, entre 30 °C et 250 °C au choix (300 °C
pour le programme BARBECUE). Les programmes
UNIVERSELS
comprennent toutes les cuissons
manuelles.
Pour chacune d’elles, le four ne gère que les
paramètres essentiels pour la réussite de toutes les
recettes, des plus simples aux plus élaborées :
température, source de chaleur, taux d’humidité et
circulation forcée de l’air sont les valeurs qui sont
contrôlées en automatique.
Ce chapitre a été réalisé avec le précieux concours
de notre conseiller culinaire. Nous conseillons de
suivre ses conseils pour profiter à plein de son
savoir-faire et obtenir des résultats de cuisson
parfaits.
Le choix des modes de cuisson, des températures
ainsi que les niveaux d’enfournement sont ceux qu’il
utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs
résultats.
Pour chaque fonction des
UNIVERSELS
, le tableau
suivant indique si le plat doit être enfourné à
froid
froid
froid
froid
froid
ou à
chaud
. Le respect de ces indications garantit
des résultats de cuisson optimaux.
Pour enfourner à chaud, attendre la fin du
préchauffage signalée par une suite de signaux
sonores.
La température est fixée automatiquement selon le
type de cuisson choisi.
Il est tout de même
possible de la modifier pour l’adapter à une
recette spéciale.
Il est aussi possible de sélectionner une durée de
cuisson avec départ immédiat ou différé.
Programme
MULTINIVEAUX
Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que
de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à
l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme en
tous points. Il est possible de cuire au maximum sur deux
niveaux en même temps.
Programme
BARBECUE
Mise en marche de la résistance de voûte et du
tournebroche (si l’appareil en est équipé). La
température élevée et directe du gril est conseillée pour
tous les aliments qui exigent une haute température en
surface. La cuisson doit avoir lieu porte du four fermée
(voir « Conseils de cuisson »)
.
Programmes
*
N’existe que sur certains modèles
