3
8
E
S
T
a
b
la
de
cocci
ó
n
Prog ra m a s Alim e ntos
Pe s o
(K g)
Po s ición de
lo s es tan tes
Prec alen tam ien to
(m in utos )
T em pe ra tura
a co nse ja da
Du ra ción
d e la
c oc ción
(m in utos )
Ho rn o
T rad ic ión al
Pato
Asado
de
ternera
o
de
vaca
Asado
de
cerdo
Bizcochos
(de
pastaflora)
Tortas
glaseadas
1
1
1
-
1
3
3
3
3
3
15
15
15
15
15
200
200
200
180
180
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
M ultico cc ión
Pizza
(en
2
niveles)
Lasañas
Cordero
Pollo
asado
+
patatas
Caballa
Plum -cake
Hojaldre
relleno
con
crem a
(en
2
niveles)
Bizcochos
(en
2
niveles)
Bizcocho
(en
1
nivel)
Bizcocho
(en
2
niveles)
Tortas
saladas
1
1
1
1+1
1
1
0.5
0.5
0.5
1
1.5
2
y
4
3
2
2
y
4
2
2
2
y
4
2
y
4
2
2
y
4
3
15
10
10
15
10
10
10
10
10
10
15
230
180
180
200
180
170
190
180
170
170
200
15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
Ho rn o
“ su pe rior”
Retoques
de
cocció n
-
3/4
15
220
-
G rill
Lenguados
y
sepias
Broquetas
de
calamares
y
cangrejos
Filete
de
m erluza
Verduras
a
la
parrilla
Bistec
de
ternera
Chuletas
Hamburguesas
Caballa
Tostadas
1
1
1
1
1
1
1
1
n.° 4
4
4
4
3
o
4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
G ratin
Pollo
a
la
parrilla
Sepias
1.5
1.5
2
2
5
5
200
200
55-60
30-35
