4
#
7)
Ïðî
ã
ð
à
ì
è
ïð
èã
î
ò
óâ
à
ííÿ ³æ³
Äëÿ âñ³õ ïðîãðàì òåìïåðàòóðà çàäàºòüñÿ â ³íòåðâàëi
ìiæ 50°C ³ M
A
X, îêð³ì:
ÃÐÈËß ³ ÏÎIJÈÍÎÃÎ ÃÐÈËß (ðåêîìåíäóºòüñÿ
âèñòàâëÿòè ò³ëüêè íà M
A
X);
ÊÎÍÂÅÊÖIÈÍÈÈ ÃÐÈËÜ (ðåêîìåíäóºòüñÿ íå
ïåðåâèùóâàòè òåìïåðàòóðó â 200°C)
=
Ïðîãðàìà
Ç
ÂÈ
×
ÀÈÍÀ
ÄÓÕ
Î
ÂÊÀ
Âêëþ÷àþòüñÿ äâà íàãð³âàëüí³ åëåìåíòè: âåðõí³è òà
í³æí³è. Ïðè òàêîìó çâè÷àèíîìó ïðèãîòóâàíí³ ³æ³ êðàùå
âèêîðèñòîâóâàòè ò³ëüêè îäíó ïîëèöþ: ïðè á³ëüø³è
ê³ëüêîñò³ ïîëèöü - ïîãàíèè ðîçïîä³ë òåìïåðàòóðè.
u
Ïðîãðàìà
ÄÓÕ
Î
ÂÊÀ
Ê
Î
ÍÄÈÒ
Å
Ð
Ñ
Ü
ÊÀ
Âêëþ÷àºòüñÿ çàäí³è íàãð³âàëüíèè åëåìåíò òà ïî÷èíàº
ïðàöþâàòè êðèëü÷àòêà, ãàðàíòóþ÷è äåë³êàòíèè ³
îäíîð³äíèè íàãð³â óñåðåäèí³ äóõîâêè. Öÿ ïðîãðàìà
ðåêîìåíäóºòüñÿ äëÿ ïðèãîòóâàííÿ äåë³êàòíèõ áëþä
(íàïð. ñîëîäîù³, ÿê³ âèìàãàþòü ï³äèîìó) ³ ïðèãîòóâàííÿ
mignon (ìàëi äîçè) íà òðüîõ ïîëèöÿõ îäíî÷àñíî.
w
Ïðîãðàìà
ÄÓÕ
Î
ÂÊÀ
ϲ
ÖÖ
À
Âêëþ÷àþòüñÿ íèæí³ ³ êðóãë³ íàãð³âàëüí³ åëåìåíòè ³
ïî÷èíຠïðàöþâàòè êðèëü÷àòêà. Öÿ êîìá³íàö³ÿ äàº
øâèäêèè íàãð³â äóõîâêè, ç ñèëüíèì íàãð³âîì íèæíüî³
÷àñòèíè. Ó âèïàäêó, ÿêùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ á³ëüøå
îäí³º³ ïîëèö³ îäíî÷àñíî, íåîáõ³äíî, ïîì³íÿòè ³õ ì³ñöÿìè
â ñåðåäèí³ ÷àñó, íåîáõ³äíîãî äëÿ ïðèãîòóâàííÿ.
b
Ïðîãðàìà
ÌÓË
Ü
ÒÈÏ
Ð
È
Ã
Î
ÒÓÂÀÍÍß
Âêëþ÷àþòüñÿ âñ³ íàãð³âàëüí³ åëåìåíòè, (âåðõí³è, íèæí³è
³ êðóãëèè) ³ ïî÷èíຠïðàöþâàòè êðèëü÷àòêà. Îñê³ëüêè
òåïëî ðîçïîä³ëåíî ð³âíîì³ðíî ïî âñ³è äóõîâö³,
ïðèãîòóâàííÿ ³æ³ â³äáóâàºòüñÿ çàâäÿêè ð³âíîì³ðíîìó
íàãð³âó ïîâ³òðÿ. Ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ìàêñèìóì äâ³
ïîëèö³ îäíî÷àñíî.
@
Ïðîãðàìà
Ã
Ð
ÈË
Ü
Âêëþ÷àºòüñÿ öåíòðàëüíà ÷àñòèíà âåðõíüîãî
íàãð³âàëüíîãî åëåìåíòó. ϳäâèùåíà òåìïåðàòóðà, ùî
èäå â³ä ãðèëÿ, ðåêîìåíäóºòüñÿ äëÿ ïðîäóêò³â, ÿê³
ïîòðåáóþòü ñèëüíîãî íàãð³âó ïîâåðõí³ (á³ôøòåêñè ç
òåëÿòèíè ³ ÿëîâè÷èíè, ô³ëå, àíòðåêîòè). Öå - ïðîãðàìà ³ç
çíèæåíèì ñïîæèâàííÿì åíåðã³³, ³äåàëüíà äëÿ ñìàæåííÿ
ñòðàâ çìåíøåíèõ ðîçì³ð³â. Ïîì³ñò³òü áëþäî ó öåíòð
´ðàòêè, òîìó ùî â êóòêàõ âîíî íå ï³äñìàæèòüñÿ.
Ïðîãðàìà
Ï
Î
IJÈÍÈÈ
Ã
Ð
ÈË
Ü
Ãðèëü á³ëüøèè í³æ çâè÷àèíèè ç íîâàòîðñüêèì ð³øåííÿì,
ÿêå çá³ëüøóº íà 50 % êîåô³ö³ºíò êîðèñíî³ ä³³ ïðè
ïðèãîòóâàíí³ ³æ³, ³ ÿêå óñóâຠêóòîâ³ çîíè ç â³äñóòí³ñòþ
òåïëà. Âèêîðèñòîâóèòå öåè ìåòîä ïðèãîòóâàííÿ äëÿ
îòðèìàííÿ îäíîð³äíî³ ñêîðèíî÷êè.
6
Ïðîãðàìà
Ê
Î
ÍÂ
Å
Ê
ÖI
ÈÍÈÈ
Ã
Ð
ÈË
Ü
Âêëþ÷àºòüñÿ âåðõí³è íàãð³âàëüíèè åëåìåíò ³ ïî÷èíàþòü
ïðàöþâàòè êðèëü÷àòêà è ðîæåí (òàì, äå â³í º). Òàêèè
ðåæèì îáºäíóº, â îäíîñòîðîííüîìó òåðì³÷íîìó
âèïðîì³íþâàíí³, ïðèìóñîâó öèðêóëÿö³þ ïîâ³òðÿ
óñåðåäèí³ äóõîâêè. Öå ïåðåøêîäæຠïîâåðõíåâîìó
ï³äãîðàííþ áëþäà, çá³ëüøóþ÷è ñèëó ïðîíèêíåííÿ
òåïëà.
Ïðèãîòóâàííÿ ³æ³ â ðåæèìàõ ÃÐÈËÜ, ÏÎIJÈÍÈÈ
ÃÐÈËÜ ³ ÊÎÍÂÅÊÖIÈÍÈÈ ÃÐÈËÜ ïîâèííî âèêîíóâàòèñÿ
ïðè çàêðèòèõ äâåðöÿòàõ.
Ð
î
æå
í
*
Ùîá âêëþ÷èòè ðîæåí, ä³èòå òàêèì
÷èíîì:
1. ïîì³ñò³òü äåêî â ïîëîæåííÿ 1;
2. âñòàâòå îïîðó ðîæíà ó ïîëîæåííÿ
4 ³ âñòàâòå ðîæåí ó ñïåö³àëüíèè âèð³ç,
ùî çíàõîäèòüñÿ íà çàäí³è ñò³íö³
äóõîâêè (
äèâ. ìàëþíîê);
3. âêëþ÷³òü ðîæåí, íàáèðàþ÷è
2
/
T
çà äîïîìîãîþ
ðóêîÿòêè ÏÐÎÃÐÀÌÈ.
Í
è
æ
í³
è
â
³
ä
ñ
³
ê
ϳä äóõîâêîþ º â³äñ³ê, ÿêèè ìîæå
âèêîðèñòîâóâàòèñÿ äëÿ çáåð³ãàííÿ
àêñåñóàðiâ àáî ïîñóäó. Ùîá â³äêðèòè
äâåðöÿòà, ïîâåðí³òü ³õ äîíèçó (
äèâ.
ìàëþíîê).
Íå êëàä³òü ãîðþ÷³ ìàòåð³àëè â íèæí³è â³äñ³ê.
Âíóòð³øí³ ïîâåðõí³ ëîòêà (ïðè éîãî íàÿâíîñò³)
ìîæóòü ñòàòè ãàðÿ÷èìè.
Ïð
àêò
è
÷í³ ïîð
à
ä
è
ç ïð
èã
î
ò
óâ
à
ííÿ ³æ³
Ïðè ðåæèìàõ ïðèãîòóâàííÿ ç âåíòèëÿö³ºþ, íå
âèêîðèñòîâóèòå ïîëîæåííÿ ïîëèöü 1 ³ 5: âîíè
ðîçòàøîâàí³ áåçïîñåðåäíüî á³ëÿ ïîòîê³â ãàðÿ÷îãî
ïîâ³òðÿ, ÿêå ìîæå âèêëèêàòè ïðèãîðàííÿ äåë³êàòíèõ
áëþä.
ÌÓËÜÒÈÏÐÈÃÎÒÓÂÀÍÍß
Âèêîðèñòîâóèòå ïîëîæåííÿ ïîëèöü 2 ³ 4, ïîì³ùàþ÷è
íà ïîëêó 2 ñòðàâè, ÿê³ âèìàãàþòü á³ëüøîãî òåïëà.
Ïîì³ñò³òü äåêî âíèç ³ ´ðàòêó óâåðõ.
