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pumoso biodegradable para
vajillas, con un paño suave y
esponjoso y un cepillo de nylon
semirrígido para las zonas de la
bandeja y del sujetador de ali-
mentos. No use agua o vapor a
presión ni métodos similares.
Limpieza
Quite la bandeja de soporte del
producto:
- con la manilla de regulación
del espesor de las lonchas (3)
en la posición de seguridad
(Fig. A, Fig. D-1), tire del carro
(5) hasta el límite de carrera
hacia el operador (Fig. D-2);
- afloje la manilla moleteada de
la bandeja de soporte del pro-
ducto (18) (Fig. E);
- empuje la bandeja de soporte
del producto ligeramente hacia
abajo (Fig. F);
- retire la bandeja de soporte
del producto (17).
Incline el carro hacia un lado
- afloje la manilla de bloqueo de
la bandeja (7) del carro;
- lleve el carro (6) hacia el ope-
rador;
- incline el carro hacia un lado.
¡ATENCIÓN!
No incline
el carro hacia un lado si
la bandeja del espesor todavía
está abierta. Incline el carro
con cuidad, ¡no lo fuerce!
¡ATENCIÓN!
Mantenga
la manilla de regulación
de grosor de las lonchas en la
posición de seguridad “0”.
Retirar el disco cubrecuchilla
(Fig. H)
- gírelo en el sentido contrario
a las agujas del reloj y afloje el
mango del tirante del cubrecu-
chilla (13);
- presione el mango del tirante
y levante el disco cubrecuchilla
para retirarlo.
¡ATENCIÓN!
Tras haber
retirado el disco cubrecu-
chilla, un dispositivo de inter-
bloqueo detiene la rotación de
la cuchilla.
Retirar el desviador de lon-
chas (Fig. I)
Tire el deflector hacia arriba y
hacia adelante.
Continúe con la limpieza de:
- cuchilla: presione con un paño
húmedo la superficie de la cu
-
chilla, moviéndolo lentamente
desde el centro hacia afuera,
como en la figura en el lado cu
-
brecuchilla y en el lado opues-
to. Seque la zona, con el mismo
procedimiento, utilizando un
paño seco. NUNCA encienda
la máquina durante las fases de
limpieza;
- aro de protección: use un ce-
pillo de nylon semirrígido para
la zona entre el aro y la cuchilla.
Preste atención para no acer-
car demasiado las manos a la
cuchilla;
- basamento de la máquina:
límpielo con un paño húmedo o
una esponja, enjuagándolo con
agua. Séquelo con cuidado;
- el afilador: 1) limpie el cuerpo
con un paño húmedo y los mue-
lles con una escobilla de nylon
semirrígido; 2) no sumerja el
afilador en agua. La muela del
afilador se puede extraer fácil
-
mente del grupo del afilador;
extráigala en la dirección de la
flecha (Fig. G). Se recomienda
mantener la muela limpia para
un correcto afilado. Elimine la
suciedad y la grasa con alcohol
y una escobilla de nylon semi-
rrígido.
MANTENIMIENTO
Afilado
La frecuencia y duración del
afilado dependen del uso que
se haga de la máquina.
¡ATENCIÓN!
Cada dis-
positivo de afilado está
marcado con el número de se-
rie de la máquina: utilice solo el
"DISPOSITIVO DE AFILADO
27".
El uso de otros dispositivos de
afilado puede causar lesiones
graves o daños a la máquina.
Nunca utilice otro dispositivo
de afilado. El dispositivo de
afilado está equipado con dos
piedras de afilado finas: una es
para el afilado y la otra es para
eliminar el zumbido.
Antes de afilar:
1. asegúrese de que la máquina
esté apagada;
2. coloque la manilla del ajuste
del espesor en la posición de
seguridad;
3. abra la bandeja del medidor
de espesor completamente;
4. coloque el carro en el centro;
5. levante la bandeja del pro-
ducto;
6.
monte el dispositivo de afila
-
do de tal manera en la bandeja
del espesor que el cono del dis-
positivo de afilado encaje en la
ranura de la parte inferior de la
bandeja del espesor (dirección
de la flecha ) (L);
7. saque el pasador en la parte
superior del dispositivo de afi
-
lado en la dirección de la flecha
y mueva el dispositivo de afila
-
do sobre el borde de la bandeja
del espesor (M);
8.
mueva el dispositivo de afi
-
lado con el pasador que ha sa-
cado en la parte delantera en la
dirección de la cuchilla (sentido
de la flecha) de manera que el
pasador se acople en el orificio
de la bandeja del espesor (N);
9.
las piedras de afilado ahora
están en la posición correcta,
!
!
!
!
