BRATEN-TIPPS
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Benutzen Sie stets den Frittierkorb, um Lebensmittel zu braten.
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Schließen Sie immer während des Bratens den Deckel.
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Wenn das Öl erhitzt ist, wird die Fertig-Lichtanzeige angehen, was bedeutet, dass die
gewünschte Temperatur erreicht ist.
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Senken Sie den Frittierkorb langsam in das heiße Öl. Das zu schnelle
Herunterlassen des Frittierkorbes kann zum Überlaufen und Spritzer vom Öl
führen. Setzen Sie den Deckel wieder auf.
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Es ist normal, dass der Dampf während des Bratens durch die Seiten des Deckels entweicht.
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Vermeiden Sie es, zu nah an der Fritteuse zu stehen, während diese im Betrieb ist.
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Vermischen
Sie verschiedene Öle, oder alte und neue Öle
nicht
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Tauschen Sie Öl regelmäßig aus. Im Allgemeinen, wird Öl schnell verunreinigt, wenn
das gebratene Lebensmittel viel Protein beinhaltet (wie z.B. Geflügel, Fleisch oder Fisch).
Wenn Öl hauptsächlich zum Braten von Kartoffeln benutzt und nach jedem Gebrauch
gefiltert wird, kann dieses 8 bis10 Mal benutzt werden,
verwenden
Sie jedoch
nicht
das
gleiche Öl für mehr als 6 Monate.
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Tauschen Sie Öl immer aus, sobald dieses anfängt beim Erhitzen zu schäumen,
wenn die Farbe dunkel wird, wenn es einen ranzigen Geruch bekommt oder wenn
dieses sirupartig riecht oder aussieht.
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Vergewissern Sie sich, dass die zu bratenden Lebensmittel trocken sind.
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Entfernen Sie loses Eis von triefgefrorenem Lebensmittel vor dem Braten.
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Die Stücke werden gleichmäßig gebraten, wenn diese von einer Größe und Dicke sind.
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Dicke Stücke brauchen eine längere Garzeit.
Die folgenden Garzeiten spiegeln nur die ungefähre Zeit wieder, die zum Braten eines
Korbes benötigt wird. Die genaue Zeit kann sich unterscheiden, abhängig von der
tatsächlichen Menge, persönlichen Geschmacksvorlieben, Größe und Dicke von
Stücken, usw.
