hilton ICM 3852, Operating Manual

Page: 8 / 34

РЕЦЕПТЫ МОРОЖЕНОГО
Ванильное мороженое
Взбейте 3 яйца и 180 мл молока. Добавьте 100 г
сахара и пакетик ванильного сахара. Подогревайте
смесь около 10 мин на слабом огне, пока она не
загустеет, постоянно помешивая. Охладите смесь,
добавьте в нее 250 г жирных сливок (от 33%). Всё
хорошо взбейте. Вылейте смесь в чашу мороженицы
и включите прибор на 30-40 мин. Удивительный вкус!
Шоколадное мороженое
Взбейте 3 яйца и 180 мл молока. Добавьте 100 г
сахара и подогрейте смесь примерно в течение 10
мин на слабом огне, пока она не загустеет,
постоянно помешивая. Охладите смесь, добавьте в
нее 250 г жирных сливок (от 33%), растопленную и
охлажденную плитку шоколада или 2-3 ст. ложки
какао. Всё хорошо взбейте. Вылейте смесь в чашу
мороженицы и включите прибор на 30-40 мин. Что
может быть вкуснее?!
Фруктовое мороженое
Используя рецепт сырного или сливочного
мороженого, добавьте 200 г измельченных фруктов,
или 100 мл фруктового сока, или варенья к смеси в
чашу мороженицы. Далее следуйте инструкции
приготовления. Незабываемый вкус!
Сливочное мороженое
200 мл жирных сливок (от 33%) взбейте миксером
или блендером на медленной скорости в мягкую
плотную пену.
3 яичные желтка и '/4 стакана сахара слегка взбейте,
добавьте в массу '/4 стакана молока и нагрейте на
огне, непрерывно помешивая. Когда масса начнет
густеть, снимите ее с огня и перенесите в заранее
подготовленную емкость с холодной водой (для
быстрого охлаждения), начните непрерывно
помешивать, чтобы желток перестал густеть. Теплую
смесь взбейте миксером 5-7 мин. Добавьте взбитые
сливки и слегка взбейте до однородной массы.
Смесь вылейте в чашу мороженицы и включите
прибор на 30-40 мин. Это будет настоящее
сливочное мороженое из детства!
РУССКИЙ