hilton ICM 3852, Operating Manual

Page: 19 / 34

РЕЦЕПТИ МОРОЗИВА
Ванільне морозиво
Збийте 3 яйця і 180 мл молока. Додайте 100 г цукру і
пакетик ванільного цукру. Підігрівайте суміш близько
10 хв на слабкому вогні, поки вона не загусне,
постійно помішуючи. Охолодіть суміш, додайте в неї
250 г жирних вершків (від 33%). Все добре збийте.
Вилийте суміш у чашу морожениці і увімкніть прилад
на 30-40 хв. Дивний смак!
Шоколадне морозиво
Збийте 3 яйця і 180 мл молока. Додайте 100 г цукру і
підігрійте суміш приблизно протягом 10 хв на
слабкому вогні, поки вона не загусне, постійно
помішуючи. Охолодіть суміш, додайте в неї 250 г
жирних вершків (від 33%), розтоплену і охолоджену
плитку шоколаду або 2-3 ст. ложки какао. Все добре
збийте. Вилийте суміш у чашу морожениці і увімкніть
прилад на 30-40 хв. Що може бути смачніше?!
Фруктове морозиво
Використовуючи рецепт сирного або вершкового
морозива, додайте 200 г подрібнених фруктів, або
100 мл фруктового соку, або варення до суміші в
чашу морожениці. Далі дотримуйтесь інструкції
приготування. Незабутній смак!
Вершкове морозиво
200 мл жирних вершків (від 33%) збийте міксером
або блендером на повільній швидкості в м'яку щільну
піну. 3 яєчні жовтки і '/ 4 склянки цукру злегка збийте,
додайте в масу ' / 4 склянки молока і нагрійте на
вогні, безперервно помішуючи. Коли маса почне
гуснути, зніміть її з вогню і перенесіть в заздалегідь
підготовлену ємність з холодною водою (для
швидкого охолодження), почніть безперервно
помішувати, щоб жовток перестав густіти. Теплу
суміш збийте міксером 5-7 хв. Додайте збиті вершки і
злегка збийте до однорідної маси. Суміш вилийте в
чашу морожениці і увімкніть прилад на 30-40 хв. Це
буде справжнє вершкове морозиво з дитинства!
УКРАЇНСЬКА