46
Obsługa przystawki do kiełbas
1. Umieścić łącznik (15c) na osi napędu ślimaka.
2. Nałożyć przystawkę do kiełbas (15a lub 15b) na nakrętce. Przystawka „a” jest
przeznaczona do grubych kiełbas, a przystawka „b” do cienkich kiełbas.
3. Dokręcić nakrętkę ręcznie na obudowie ślimaka.
4. Nałożyć jelito (używając prawdziwej, lub syntetycznej skórki) na końcówkę i
zawiązac koniec.
5. Wypełnić tacę załadowczą pastą na kiełbasę i umieścić ja w rękawie do
napełniania.
6. Powtórzyć kroki 4 do 7 wg opisu “Obsługi Maszynki do Mielenia Mięsa”.
7. Przeciskać mieszaninę na kiełbasę za pomocą przystawki do napełniania kiełbas,
napełniając jelito/skórkę.
8. Gdy pierwsza kiełbaska osiągnie pożądaną długość, ścisnąć końcówkę za pomocą
palców. Okręcić kiełbaske wokół własnej osi raz lub dwa razy.
UWAGA:
Poziomy cięcia od 1 do 4 są odpowiednie do mielenia.
Nie używać jednorazowo urządzenia dłużej niż przez 10 minut, a następnie
pozwolić mu się ochłodzić przez kolejne 10 minut.
Po osiągnięciu pożądanej długości kiełbaski, można wyłączać urządzenie, aż
nabierze się większej wprawy.
Zastosować wskazówkę opisaną w punkcie 8, a następnie ponownie włączyć
maszynkę.
Jeśli decydujesz się na użycie prawdziwego jelita, należy je namoczyć przez
jakiś czas w wodzie przed użyciem.
Zwrócić uwagę, by mięso wypełniało skórkę luźno, ponieważ podczas
gotowania lub pieczenia, mięso powiększy swoją objętość i może spowodować
pęknięcie skórki.
