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Tableau de cuisson
à la vapeur
Les durées (approximatives) de cuisson à la vapeur sont basées
sur un remplissage avec de l’eau froide et jusqu’à la ligne de
remplissage MAX. Le cuiseur à vapeur passera en mode WARM
(réchaud) à la fin de la cuisson. Modèles avec le bol pour
cuisson à la vapeur no. 3 : Le temps de cuisson dans les trois
bols de cuissons à la vapeur devra peut-être être ajusté.
Type d’aliments
Poids/Quantité
Temps de cuisson approx.
Asperges, petites tiges
454 g (1 livre)
14–20 minutes
Carottes entières
454 g (1 livre)
18–25 minutes
Fleurettes de brocoli, 1 tête
227 g à 340 g (1/2 à 3/4 livre)
18–22 minutes
Épis de maïs (droites dans deux ou trois bols pour cuisson à la vapeur) 6 moyen
16–18 minutes
Haricots verts
454 g (1 livre)
12–16 minutes
Courge, d’été jaune ou courgettes, morceaux épais de 1,3 cm (1/2 po)
454 g (1 livre)
16–20 minutes
Pommes de terre, entières, rouges
681 g (1 1/2 livres)
28–32 minutes
Poitrines de poulet sans peau et sans os
3 (142 g [5 oz. ] chaque)
14–18 minutes
Filet de saumon
454 g (1 livre)
16–20 minutes
Darnes de saumon, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
681 g (1 1/2 livres)
18–22 minutes
Crevettes, sans veine et avec la queue (16 à 20)
1 livre (454 g)
11–15 minutes
Œufs, gros
8
20–22 minutes
Riz blanc, à grain long (cuites dans le bol de cuisson pour le riz)
237 mL (1 tasse) de riz/237 mL
(1 tasse) d’eau
32–35 minutes
Riz brun, à grain long (cuites dans le bol de cuisson pour le riz)
237 mL (1 tasse) de riz/ 296 mL à
355 mL (1 1/4 à 1 1/2 tasses) d’eau
67–70 minutes
Dumplings congelés (chaussons chinois)
Paquet de 680 g (1,5 lb)
8–12 minutes
Gros tamales frais (deux dans chaque bol pour cuisson à la vapeur)
6
35–40 minutes
Suivre les directives de salubrité alimentaire de l’USDA et visiter le site foodsafety.gov pour connaître les températures de cuisson internes
qui sont sécuritaires.
