Hamilton Beach Professional M47, Operation Manual

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7 分速攪拌機的建議速度選擇如下。請從設定 1 開始，逐步把速度提升至烹飪要求的質地所需的速度。
一般攪拌指南
速度* 功能 附件 食物
關閉 必須設為關閉（
）才可彈出
攪拌單元
1 輕拌 軟頭慢攪單元 即食布甸
2 摺疊 軟頭慢攪單元 蛋糕（混合料或全自製）
3 揉動 麵糰鉤 麵包和意粉麵糰
4 攪和 軟頭慢攪單元 曲奇麵糰
5 打忌廉/
奶油 快攪單元 糖霜
6 打拌 快攪單元 鮮忌廉（生奶油）
7 高速攪拌 快攪單元 蛋白
短時間加
速 在任何速度下按速度調整盤，可短暫加速攪拌
曲奇攪拌指南
• 曲奇麵糰非常厚重。
• 用大攪拌碗分開材料，讓攪拌較容易。
• 準備室溫牛油或植物牛油。
• 每次添加 1 杯（237 ml）麵粉，每次添加後徹底混和。
使用方法
（接上頁）
*攪拌機在各個速度設定採用慢加速技術，以免濺出。
*最長運作時間為 5 分鐘。