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Faire réchauffer des aliments
1. Versez les soupes, sauces, etc. directement dans le récipient de cuisson. Placez
la viande, le poisson, les légumes, etc. sur la grille. Nous recommandons de faire
réchauffer les boulettes de type quenelles à la vapeur (voir section « Cuire à l'étouf-
fée »).
2. Couvrez le récipient de cuisson en le coiffant de son couvercle.
3. Réglez le bouton rotatif
TEMP
(température) sur 80 °C à 100 °C.
4. Enclenchez l’appareil en actionnant le bouton rotatif
TIME
(minuterie).
5. Ne laissez pas l'appareil sans surveillance. Remuez les aliments de temps en temps,
retournez les aliments solides.
Faire rôtir
En mode rôtissage, le récipient de cuisson fait of
fi
ce de poêle.
1. Versez un peu d’huile dans le récipient de cuisson.
2. Réglez le bouton rotatif
TEMP
(température) sur 180 °C à 220 °C pour chauffer le
récipient de cuisson.
3. Enclenchez l’appareil en actionnant le bouton rotatif
TIME
(minuterie).
4. Lorsque le témoin lumineux de chauffe
HEAT
(chauffe) s’éteint, ajoutez les aliments
à rôtir dans le récipient de cuisson et saisissez-les de part et d’autre. Si nécessaire,
réduisez la température.
Faire griller
1. Placez la grille sur ses pieds courts dans le récipient de cuisson.
2. Réglez le bouton rotatif
TEMP
(température) sur 220 °C à 240 °C.
3. Enclenchez l’appareil en actionnant le bouton rotatif
TIME
(minuterie).
4. Une fois que le témoin lumineux de chauffe
HEAT
(chauffe) est éteint, placez les
aliments sur la grille. Une fois cuits d’un côté, retournez-les. Si nécessaire, réduisez
la température.
Cuisson préservatrice
La viande est particulièrement tendre et juteuse lorsqu’elle est cuite à 80 °C pour préser-
ver ses qualités. Au préalable, il faut toutefois la faire revenir rapidement dans l’huile a
fi
n
que les arômes de grillé puissent se développer et lui conférer un goût puissant.
1. Versez un peu d’huile dans le récipient de cuisson.
2. Réglez le bouton rotatif
TEMP
(température) sur 180 °C à 220 °C pour chauffer le
récipient de cuisson.
3. Enclenchez l’appareil en actionnant le bouton rotatif
TIME
(minuterie).
4. Une fois que le témoin lumineux de chauffe
HEAT
(chauffe) est éteint, faites revenir
les morceaux de viande rapidement de chaque côté au sein du récipient de cuisson.
Réservez-les.
5. Réduisez la température à 80 °C.
6. Placez la grille sur ses pieds courts dans le récipient de cuisson.
7. Posez la viande sur la grille.
8. Refermez le récipient de cuisson en le coiffant du couvercle et laissez cuire la viande.
Le temps de cuisson dépend du type de viande et de la taille des morceaux. Pour
