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PANINI TOSCANO CON PESTO
2 rebanadas grandes y gruesas de pan Ciabatta, Toscano o pan de artesano italiano
Aceite de oliva
2 cdas. de pesto tradicional de albahaca
3 oz. pollo asado en lascas finas
2 lascas de queso Asiago
3 tajadas de tomate
Precalentar la plancha Panini a nivel HI (ALTO).
Úntele aceite de oliva a un lado de cada rebanada de pan; coloque el lado aceitado
hacia abajo sobre la tabla de cortar o la superficie de trabajo. Untele el pesto de
albahaca por encima a una de las rebanadas de pan. Coloquele por encima el pollo,
queso y tomate. Coloquele por ultimo la rebanada de pan que queda, con el lado
aceitado hacia afuera.
Cocinar en la plancha para Panini alrededor de 5 minutos hasta que el pan se dore, el
queso se derrita y el sándwich se caliente por dentro.
Rinde 1 sándwich grande.
SÁNdwICh dE QUESO dERRETIdO CRECIdO
4 rebanadas de pan integral
2 cdas, mantequilla derretida
1 tomate grande, en tajadas
6 lascas de tocino crujientes
4 lascas (alrededor de 1/3 lb.) queso Cheddar blanco
½ taza de rúgola
2 cdas. vinagre balsámico de botella
Precalentar la plancha para Panini a nivel HI (ALTO).
Úntele la mantequilla derretida a un lado de cada rebanada de pan. Coloque las
2 rebanadas de pan con el lado que tiene mantequilla hacia abajo en la tabla de cortar
o la superficie de trabajo. Colóquele por encima el tomate, tocino, queso y la rúgola.
Rociar cada sándwich con 1 cda de vinagre. Cubrir con las rebanadas de pan que
quedan con el lado que tiene mantequilla hacia arriba.
Cocinar en la plancha para Panini alrededor de 5 minutos hasta que el pan se dore y el
queso se derrita.
Rinde 2 sandwiches.
ASAdO CON JAMóN y PIÑA
¼ taza de conserva de piña
¼ taza de melocotones de lata picados
1 cda. jengibre acaramelada picada pequeña
4 rebanadas de pan de masa fermentada
4 oz. jamón en lascas finas
4 oz. brie, en lascas
2 cdas. mantequilla derretida
Precaliente la plancha para Panini a nivel HI (ALTO).
En un recipiente pequeño, combine las conservas, los melocotones y el jengibre;
déjelos aparte.
Úntele mantequilla por un lado a cada rebanada de pan. Coloque 2 de las rebanadas
con el lado que tiene la mantequilla sobre la tabla de cortar, úntele la mezcla de piña al
pan. Colóquele por encima el jamón y queso. Cúbralo con las rebanadas que quedan
con el lado que tiene mantequilla hacia arriba.
Cook in preheated Panini grill about 5 minutes until bread is golden and cheese is
softened.
Rinde 2 sandwiches.
