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TABLA dE SUGERENCIAS PARA LA COCCIóN dE FRUTAS y vEGETALES
Las siguientes cantidades de tiempo se deben usar cómo guía solamente. Los tiempos
reflejan el uso de un plato lleno de comida. El tiempo de cocción depende del
grosor de los alimentos. Inserte un tenedor en el centro de los alimentos para probar
el término. (Tenga cuidado de no tocar el plato de cocina). Si la comida necesita
cocinarse más tiempo, verifique periódicamente para evitar cocinarla de más.
Nota:
Úntele aceite de oliva a los vegetales y sazónelos con sal y pimienta antes de
asarlos.
ALIMENTO
NIvEL dE
TEMPERATURA
TIEMPO dE
COCCIóN
COMENTARIOS
vEGETALES
Calabaza amarilla en
tajadas
MED-HI
3 – 5 minutos ½ pulgada de grosor;
Cocinar hasta que se
ablande.
Pimientos en tajadas
MED-HI
5 – 7 minutos ½ pulgada de grosor;
Cocinar hasta que se
ablande.
Cebollas en tajadas
MED-HI
5 – 7 minutos ½ pulgada de grosor;
Cocinar hasta que se
ablande.
Espárragos
MED-HI
4 – 6 minutos 1 lb. recortados,
sazonados con aceite
de oliva y jugo de
limón.
FRUTAS
Piña en tajadas
MED-HI
3 – 5 minutos Espolvorear con azúcar
morena y canela.
Tomate en tajadas
MED-HI
3 – 5 minutos Sazonar con aceite de
oliva, sal y pimienta.
Bananas picadas en
cuartos
MED
2 – 4 minutos Espolvorear con azúcar
morena y canela.
TIEMPOS dE COCCIóN SUGERIdOS PARA CARNES
Las siguientes cantidades de tiempo se deben usar cómo guía solamente. Los tiempos
reflejan el uso de un plato lleno de comida. El tiempo de cocción depende del grosor
y del corte de carne que se use. Utilice un termómetro de cocina para probar el
termino. Si la comida necesita cocinarse más tiempo, verifique periódicamente para
evitar cocinarla de más.
Nota:
Ya que este aparato no tiene bandeja de goteo, solamente ase carnes bajas en
grasa que no goteen o que goteen poco.
ALIMENTO
NIvEL dE
TEMPERATURA
TIEMPO dE
COCCIóN
COMENTARIOS
CARNE
Perros calientes
HI
4 – 6 minutos Cocinar a 160º F
Bistec de jamón
MED-HI
4 – 6 minutos Cocinar a 160º F
Recalentar carnes o
aves ya cocinadas
MED-HI
4 – 6 minutos Cocinar a 160º F
Por favor notar:
Para asegurar que su comida esté bien cocinada, el USDA recomienda
las siguientes pautas. Usar un termómetro para carnes, verificar el término de los
alimentos insertando el termómetro en el centro, asegurando q ue éste no toque el
hueso, ni el plato de cocina.
ALIMENTO A COCINAR
TÉRMINO MEdIO
BIEN COCIdO O
TOTALMENTE COCIdO
Pechuga de pollo
170 ºF
Muslo de pollo
180 ºF
Carne / Cordero / Ternera
160 ºF
170 ºF
Cerdo
160 ºF
Carnes y aves recalentadas
165 ºF
CONSEJOS PARA USO dE LA POSICIóN CON BISAGRA FLOTANTE
• Para prevenir perdida de calor y promover la cocción uniforme, no abra la tapa con
frecuencia.
• No sobrellene el aparato; éste acomoda de 2 a 3 porciones fácilmente.
• Cuando cocine un alimento en particular por primera vez, pruebe si está cocinado
varios minutos antes del tiempo sugerido; si es necesario ajuste el tiempo.
• Si cocina más de un pedazo de comida, trate de que sean similares en tamaño
y grosor.
• Recuerde que cuando el aparato cocina por ambos lados, el tiempo de cocción
probablemente será más corto de lo esperado. Obsérvelo cuidadosamente para
evitar cocinar los alimentos de más.
• Para añadir sabor, añada sazones secas antes de asar los alimentos o adóbelos antes
de cocinarlos.
