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ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
NIvEL
COMENTARIOS
CARNE
Hamburguesa (5 oz)
6 – 8 minutos
MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a término
medio 160 ºF (71 ºC)
Hamburguesas
congeladas (5 oz)
7 – 9 minutos
MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a término
medio 160 ºF (71 ºC)
Bistec de vacío (¾ lb)
7 – 9 minutos
MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a punto
145 ºF (63 °C)
Bistec de falda (½ lb)
6 – 8 minutos
MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a término
medio 160 ºF (71 ºC)
Bistec tipo NY (del lomo
corto) (6 oz)
6 – 8 minutos
MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a punto
145 ºF (63 °C )
Filete de carne de res
(5 oz)
5 – 7 minutos
MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a punto
145 ºF (63 °C)
Pinchos de carne de res
6 – 8 minutos
MAX
Cocción a término
medio 160 ºF (71 ºC)
Chuletas de lomo de
puerco, deshuesadas
4 – 6 minutos
Medio-MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a 160 ºF (71 ºC)
Chuletas de lomo de
puerco, con hueso
10 – 12 minutos
Medio-MAX
½ pulgada de grosor
Cocción a 160 ºF (71 ºC)
Embutido, salchichita
o pati
5 – 7 minutos
Medio-MAX
Cocción a 160 ºF (71 ºC)
Hot dogs
5 – 7 minutos
Medio-MAX
Cocción a 168 ºF
(75,5 °C)
Tocino
6 – 8 minutos
Medio-MAX
Cocinar hasta estar
crujiente.
TABLA DE SUGERENCIAS PARA ASAR A LA PARRILLA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos
corresponden a la capacidad completa de la parrilla. El tiempo de cocción depende del
grosor y del corte utilizado. Use un termómetro de cocción para comprobar si el alimento
está listo. Si el alimento necesita una cocción más prolongada, verifique periódicamente
para evitar cocinarlo en exceso.
ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
NIvEL
COMENTARIOS
CARNE
Chuletas de lomo de
puerco ahumadas,
deshuesadas
6 – 8 minutos
Medio-MAX
Cocción a 160 ºF (71 ºC)
Chuletas de cordero,
lomo
7 – 9 minutos
MAX
¾ pulgada de grosor
Cocción a término
medio 160 ºF (71 ºC)
AvES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel
(8 oz)
11 – 13 minutos
Medio-MAX
Cocción a 170 ºF (77 ºC)
Lomitos de pollo (4 a 6
trozos)
4 – 6 minutos
Medio-MAX
Cocción a 170 ºF (77 ºC)
Lomo de pavo (¾ lb)
9 – 11 minutos
Medio-MAX
Cocción a 170 ºF (77 ºC)
Hamburguesas de pavo
(5 oz)
6 – 8 minutos
Medio-MAX
Cocción a 170 ºF (77 ºC)
PESCADO
Filetes de tilapia (6 oz
c/u)
3 – 6 minutos
Medio
Cocción a 145 ºF (63 °C)
Filete de trucha (6 oz)
3 – 6 minutos
Medio-MAX
Cocción a 145 ºF (63 °C)
Filete de salmón
(6 – 8 oz por pieza)
5 – 7 minutos
Medio-MAX
Cocción a 145 ºF (63 °C)
Bistec de salmón (8 oz)
7 – 9 minutos
MAX
Cocción a 145 ºF (63 °C)
Bistec de atún (6 oz)
7 – 9 minutos
Medio-MAX
Cocción a 145 ºF (63 °C)
Langostinos
4 – 6 minutos
Medio-MAX
Cocción a 145 ºF (63 °C)