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MINI-hAMBURGUESAS DE CARNE
12 oz. carne molida, baja en grasa
2 cdtas sazón “Montreal Steak Seasoning” para carne
6 hojas pequeñas de lechuga verde
6 rebanadas finas de tomate
6 panecillos tostados a la mitad
Coloque las placas sobre la parrilla; coloque la placa para mini-hamburguesas
sobre la placa inferior. Use el interruptor que se encuentra en la parte inferior
y posterior de la parrilla. De esta forma la parte posterior de la placa inferior
quedará alzada y el goteo se dirigirá a la bandeja; coloque la bandeja de goteo
debajo de la parrilla. Cierre la parrilla; ajuste la temperatura a 425 °F y el tiempo
a 4 minutos. Permita que la parrilla se precaliente.
Divida la carne molida en 6 porciones iguales. Aplaste cada una ligeramente
para formar una hamburguesa de ½ pulgada de grosor. Coloque las
hamburguesas sobre la parrilla en cada uno de las incisiones de la placa. Cierre
la tapa y cocine las hamburguesas por 4 minutos, o hasta que alcancen el
termino deseado.
Arme cada hamburguesa colocándole una hoja de lechuga a cada mitad de
pan. Coloque la mini-hamburguesa sobre la lechuga. Colóquele la otra tapa del
pan encima a cada hamburguesa.
Rinde 3 porciones.
SÁNDWICh ASADO DE JAMÓN CON PIÑA
¼ taza conserva de piña
¼ taza melocotones enlatados, picados
1 cda. jengibre caramelizado, picado finamente
4 rebanadas pan de masa agria
4 oz. jamón, en tajadas finas
4 oz. queso brie, tajado
2 cdas. mantequilla derretida
En un tazón pequeño, combine la conserva, el melocotón y jengibre; ponga
aparte. Unte la mantequilla derretida en un lado de cada rebanada de pan.
Coloque 2 rebanadas de pan con el lado untado de mantequilla hacia abajo
sobre la tabla de cortar, y úntelas con la mezcla de piña. Cubra cada rebanada
con el jamón y el queso. Cubra con las rebanadas de pan restantes, con el lado
untado de mantequilla hacia arriba.
Coloque sobre la parrilla precalentada (325 ºF) y cierre la tapa. Cocine durante
3 minutos o hasta que doren y el queso se haya ablandado.
Rinde 2 sándwiches.
ENROLLADO DE PAVO CON SALSA
¼ taza salsa envasada
1 cda. cebolla morada, picada finamente
1 cda. cilantro picado
2 tortillas de harina con sabor a tomate
4 oz. pavo en tajadas
4 oz. queso tipo Monterey Jack con chile jalapeño
En un tazón pequeño, combine la salsa, la cebolla y el cilantro; ponga aparte.
Coloque las envolturas sobre la tabla de cortar y unte la mezcla de salsa en el
centro. Cubra cada una con el pavo y el queso. Enróllelas y colóquelas con la
orilla hacia abajo sobre la parrilla precalentada (325 ºF) y cierre la tapa. Cocine
durante 3 minutos o hasta que el sándwich esté dorado y el queso se haya
derretido.
Rinde 2 sándwiches.
