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ChURRASCO
1 cdta. mezcla de sazón Adobo
1 cdta. cebolla seca finamente picada
½ cdta. escamas de pimienta seca
½ cdta. pimiento con ajo
1½ lb. bistec de falda de res
En un tazón pequeño, combine los condimentos. Rocíe uniformemente en
ambos lados del bistec. Refrigérelo mientras se precalienta la parrilla.
Ajuste la parrilla a 425 ºF. y cocine de 6 a 8 minutos al punto deseado.
Corte en tiras para servir.
Rinde 2 porciones.
CROQUE MONSIEUR A LA GEORGE FOREMAN
®
¼ taza sustituto de huevo egg beaters
¼ taza leche
¼ cdta. sal
4 rebanadas de pan blanco
1cdta. mostaza con miel
4 oz. tajadas de jamón
4 oz. queso suizo en lascas
4 oz. tajadas de pavo
Combine el sustituto de huevo, la leche y la sal dentro de un molde de vidrio
poco hondo para hornear; mezcle bien.
Coloque dos rebanadas de pan sobre la tabla de cortar, y unte la mostaza
con miel. Cubra cada rebanada con jamón, queso y pavo. Cubra con el pan
restante.
Sumerja los sándwiches en la mezcla de huevo y voltéelos para cubrir ambos
lados.
Coloque sobre la parrilla precalentada (325 ºF) y cierre la tapa. Cocine durante
3 minutos o hasta que doren y el queso se haya derretido.
Rinde 2 sándwiches.
En un recipiente, bata los huevos, la crema, las hierbas provenzales, la sal y la
pimienta de ajo hasta que queden bien mezclados. Incorpore el queso.
Agregue la mezcla de huevo a la placa. Configure el tiempo de cocción a
15 minutos y la temperatura a 350 ºF. Hornee hasta que los huevos estén
completamente cocidos e inflados.
Con la ayuda de agarraderas, retire la placa para hornear de la parrilla y
colóquela sobre una superficie resistente al calor. Decore con perejil. Use una
espátula de nylon para servir.
Rinde 6 a 8 porciones.
LASAÑA DE ESPINACA
½ lb. queso ricotta semidescremado
1 huevo ligeramente batido
2¼ tazas queso mozzarella rallado
½ taza queso parmesano rallado
½ taza espinaca congelada, descongelada y bien escurrida
2 cdas perejil picado
¼ cdta sal
2 tazas salsa marinara
9 fideos para lasaña, cocidos y colados
En un recipiente mediano, mezcle bien el queso ricotta, el huevo, ½ taza de
queso mozzarella, ¼ taza de queso parmesano, la espinaca, el perejil y la sal.
Cubra la placa para hornear con ½ taza de salsa marinara (no es necesario
engrasar la placa). Coloque 3 fideos. Vierta la mitad de la mezcla de espinaca
sobre los fideos. Cubra con ½ taza de queso mozzarella y ½ taza de salsa
marinara. Repita la secuencia de pasta, mezcla de espinaca, queso y salsa.
Termine con 3 fideos. Vierta la salsa restante sobre los fideos y cubra con
la ¾ taza de queso mozzarella y la ¼ taza de queso parmesano restantes.
Coloque la placa para hornear en la sección inferior de la parrilla. Cierre la tapa.
Configure el tiempo de cocción a 20 minutos y la temperatura a 375 ºF.
Configure el cronómetro en 20 minutos. Configure la temperatura a 400 ºF.
Hornee hasta que la lasaña esté caliente y el queso esté derretido y dorado.
Con la ayuda de agarraderas, retire la placa para hornear de la parrilla y
colóquela sobre una superficie resistente al calor. Permita descansar 5 minutos
antes de servir.
Rinde 6 a 8 porciones.
