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Sonde thermique
UTILISA
TION
DU FOUR
:
Sonde thermique
AVERTISSEMENT
Consommer des aliments insuffisamment cuits peut entraîner une maladie d'origine alimentaire.
Utilisez la sonde thermique en suivant les instructions suivantes pour vous assurer que toutes les parties de
l'aliment atteignent une température de cuisson sécuritaire minimale. Des recommandations pour des températures
minimales de sécurité alimentaire peuvent être trouvées sur foodsafety.gov ou IsItDoneYet.gov.
La température interne des aliments est souvent utilisée pour indiquer le niveau de cuisson, particulièrement pour
les rôtis et la volaille. La sonde permet de contrôler la température interne des aliments et d'arrêter le four lorsque
la température programmée est atteinte.
Vérifiez toujours la température à plusieurs endroits dans l'aliment à l'aide d'un thermomètre pour aliment afin de
vous assurer que toutes les portions de l'aliment ont atteint la température interne souhaitée.
Positionnement de la sonde thermique
Après avoir préparé la viande et l'avoir placée sur
l'ustensile de cuisson, suivez ces consignes pour placer
la sonde correctement.
■ Insérez la sonde dans l'aliment de manière à ce que
sa pointe soit positionnée au centre de la partie la plus
épaisse de l'aliment. Pour des performances optimales,
la sonde doit être entièrement insérée dans la nourriture.
Si la sonde n'est pas placée correctement, elle pourrait ne
pas mesurer avec précision la température de la partie la
plus froide de l'aliment. Certains aliments, en particulier les
aliments de faibles dimensions, ne sont pas bien adaptés
pour la cuisson avec la sonde en raison de leur forme ou
de leur taille.
■ La sonde ne doit toucher ni os, ni gras, ni cartilage.
■ Pour une volaille entière, insérez la sonde dans la partie
la plus épaisse de la poitrine.
■ Pour un rôti désossé, insérez la sonde dans le centre
du rôti.
■ Pour un jambon ou de l'agneau avec os, insérez la sonde
au centre du grand muscle ou de l'articulation la plus
basse.
■ Pour un mets en cocotte, comme le pain de viande, insérez
la sonde dans le centre de l'aliment.
■ Pour le poisson, insérez la sonde juste au-dessus de la
branchie et dans la partie la plus charnue, parallèlement
à la colonne vertébrale.
Utilisation de la sonde thermique
Utilisation de la sonde sans préchauffage :
1. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
2. Placez l'aliment dans le four et branchez la sonde dans
sa prise à l'intérieur du four.
3. Programmez la sonde souhaitée et les paramètres de
mode de cuisson en sélectionnant
More
(plus), puis
Probe
(sonde thermique) et choisissez le mode de cuisson désiré.
Puis, choisissez la température de cuisson souhaitée
et sélectionnez
Next
(suivant). Finalement, entrez la
température interne souhaitée et appuyez sur
Start
(mise en marche).
Utilisation de la sonde avec le préchauffage :
1. Appuyez sur le mode de cuisson désiré (Traditional
Bake
[cuisson traditionnelle], Convection
Bake
[cuisson à
convection] ou Convection
Roast
[rôtissage à convection])
et choisissez la température de cuisson.
2. Insérez la sonde dans l'aliment (reportez-vous à la section
« Positionnement de la sonde thermique »).
3. Une fois que le four est préchauffé, placez l'aliment dans
le four et branchez la sonde dans sa prise en vous assurant
qu'elle est complètement insérée. Faites attention, car les
parois du four et la prise de sonde sont chaudes.
4. Programmez la température de la sonde en sélectionnant
More
(plus), puis en appuyant sur la touche
Probe
(sonde
thermique) et en entrant la température interne souhaitée.
La température interne maximale que vous pouvez
programmer est de 200 °F (93,3 °C).
Consignes d'entretien de la sonde thermique
■ Une sonde autre que celle fournie avec ce produit peut
endommager la prise d'entrée de la sonde si elle est
utilisée.
■ Utilisez les poignées de la sonde et de la fiche lorsque
vous les insérez dans la viande/la prise ou les en retirez.
■ Ne retirez pas la sonde de l'aliment ou de la prise en tirant
sur son câble au moyen d'une pince. Vous risqueriez de
l'endommager.
■ Pour éviter de casser la sonde, assurez-vous que l'aliment
est complètement décongelé avant d'insérer la sonde.
■ Pour éviter les brûlures, ne débranchez pas la sonde
de la prise avant que le four n'ait refroidi.
■ Ne laissez jamais la sonde à l'intérieur du four pendant
l'autonettoyage ou le nettoyage à la vapeur.
■ Ne rangez pas la sonde dans le four.
