GE PB935, Owner'S Manual

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Votre nouveau four offre de nombreux modes de cuisson pour vous aider à obtenir de meilleurs résultats. Ces modes de cuisson
sont décrits ci-dessous. Reportez-vous à la section « Guide de cuisson » pour des conseils sur la position des grilles à utiliser et
des recommandations sur les modes de cuisson spécifiques à chaque type d'aliments. N'oubliez pas que votre nouveau four peut
offrir un fonctionnement différent de celui de votre ancien four.
Modes de cuisson et de rôtissage
Sélectionnez un mode de cuisson et de rôtissage en fonction
du type et de la quantité d'aliments que vous préparez. Lors de
la cuisson de produits de boulangerie, comme les gâteaux, les
biscuits et les pâtisseries, préchauffez toujours le four. Suivez
les recommandations de la recette pour disposer les aliments
dans le four. Si aucune directive spécifique n'est indiquée,
placez les aliments au centre du four.
Cuisson conventionnelle
Le mode Bake (cuisson au four) permet de cuire et de rôtir
les aliments. Lors de la cuisson de produits de boulangerie,
comme les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries, préchauffez
toujours le four. Pour utiliser ce mode de cuisson, appuyez sur
la touche Bake (cuisson au four), réglez la température, puis
appuyez sur Start (mise en marche).
Cuisson à convection
Ce mode de cuisson utilise le déplacement de l'air produit
par le ventilateur de convection pour uniformiser la cuisson.
Votre four est équipé de la fonction Conversion automatique
Auto Recipe pour convection, par conséquent, il n'est pas
nécessaire de régler la température lorsque vous utilisez ce
mode. Ce mode de cuisson exige toujours de préchauffer le
four. Le temps de cuisson peut être légèrement plus long lors
de l'utilisation de plusieurs grilles plutôt que d'une seule. Pour
utiliser ce mode de cuisson, appuyez sur la touche Conv Bake
(cuisson à convection), entrez une température, puis appuyez
sur Start (mise en marche).
Rôtissage à convection
Le mode de rôtissage à convection est destiné au rôtissage
de pièces de viande sur une seule grille. Ce mode de cuisson
utilise le déplacement de l'air produit par le ventilateur de
convection pour améliorer le brunissement des aliments et
réduire le temps de cuisson. Lors de l'utilisation de ce mode
de cuisson, vérifiez les aliments avant le temps suggéré dans
la recette. Pour utiliser ce mode de cuisson, appuyez sur
la touche Conv Roast (rôtissage à convection), entrez une
température, puis appuyez sur Start (mise en marche).
Friture à convection
La friture à convection est un mode de cuisson sans
préchauffage spécial conçu pour obtenir des aliments
à l'extérieur plus croustillants que la cuisson au four
conventionnelle. Le mode de friture à convection est conçu
pour la cuisson sur une seule grille uniquement. Sélectionnez
Air Fry (friture à convection), puis entrez la température de
cuisson souhaitée et appuyez sur Start (mise en marche). La
température peut être réglée entre 300 °F et 500 °F (entre
149 °C et 260 °C). Le préchauffage n'est pas recommandé
pour ce mode de cuisson. Suivez les directives de la recette
au four traditionnel ou de l'emballage pour le réglage de la
température et du temps de cuisson. Au besoin, ajustez le
temps de cuisson pour obtenir le niveau de croustillance
souhaité. Des instructions supplémentaires pour l'utilisation de
ce mode peuvent être trouvées dans le Guide de cuisson.
Modes de cuisson au gril
Fermez toujours la porte du four lorsque vous utilisez le gril.
Surveillez les aliments de près lorsque vous utilisez ce mode
de cuisson. Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez
le gril : placer des aliments plus près de l'élément du gril peut
entraîner la formation de fumée, la projection d'éclaboussures,
et les graisses peuvent s'enflammer. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four si vous utilisez la cuisson au gril.
Cuisson au gril à température élevée
Le mode de cuisson au gril à température élevée fait usage de
la chaleur intense générée par l'élément supérieur pour rôtir
les aliments. Utilisez le mode de cuisson au gril à température
élevée (Broil Hi) pour les pièces de viande plus minces et/ou
lorsque vous souhaitez avoir une surface grillée et un intérieur
saignant. Pour utiliser ce mode de cuisson, appuyez une fois sur
la touche Broil (gril), puis sur la touche Start (mise en marche).
Cuisson au gril à basse température
Le mode de cuisson au gril à basse température (Broil Lo)
utilise une chaleur moins intense générée par l'élément
supérieur pour cuire à point les aliments tout en brunissant leur
surface. Utilisez ce mode pour les coupes de viande épaisses
ou les aliments qui doivent être cuits à point. Pour utiliser ce
mode de cuisson, appuyez deux fois sur la touche Broil (gril),
puis appuyez sur la touche Start (mise en marche).
Maintien au chaud
Les modes de maintien au chaud sont destinés à conserver la
chaleur des aliments chauds déjà cuits. Couvrez les aliments
qui doivent garder leur humidité, et ne couvrez pas ceux qui
doivent être croustillants. Aucun préchauffage n'est nécessaire.
N'utilisez pas Warm (maintien au chaud) pour faire chauffer
des aliments froids. Il est recommandé de ne pas garder des
aliments chauds pendant plus de 2 heures. Pour utiliser ce
mode, appuyez sur la touche
Warm
(maintien au chaud), puis
sur la touche Start (mise en marche). L'afficheur de commande
montre que le four est réglé pour cuire à 170 °F (77 °C).
Modes de cuisson
UTILISA
TION DE LA
CUISINIÈRE
:
Modes de cuisson