de
d’
Utilisation du four.
La taille, le poids, l’épaisseur,
la température initiale et
vos préférences de degré de
cuisson affectent les durées
de cuisson au gril. Ce guide
est basé sur des viandes dont
la température initiale est
celle du réfrigérateur.
† D’après le ministère de l’Agriculture des
États-Unis, « Le boeuf saignant
est populaire, mais vous devez savoir
que le cuire à seulement 60 °C
(140 °F) signifie que des organismes
provoquant des intoxications
alimentaires survivront peut-être ».
(Source : Safe Food Book. Your Kitchen
Guide. USDA Rév. juin 1985.)
Mettez la viande ou le poisson sur la grille
de la lèchefrite.
Suivez les suggestions de positions
de grille qui se trouvent dans le
Guide
de cuisson au gril.
REMARQUE:
Fermez la porte avant de
commencer tout gril fonction..
Utilisez le réglage
LO Broil (gril MIN.)
pour faire
cuire complètement des aliments tels que des
volailles ou des tranches de viande épaisses
sans trop les faire brunir.
Appuyez une fois sur la touche
BROIL
(GRIL)
pour une température de gril
ÉLEVÉE
.
Pour passer à une température de gril
plus
BASSE
, appuyez sur la touche
BROIL
une deuxième fois.
Appuyez sur la touche
START/ON
(DÉPART)
.
Lorsque la cuisson au gril est terminée,
appuyez sur la touche
OFF (ARRÊT)
.
Comment régler le four pour utiliser le gril
La four a 5 positions de grille
*Voir l’illustration pour trouver la position des grilles.
Quantité et/ou
Position* Premier côté Deuxième côté
Aliment
épaisseur
de grille durée (mn)
durée (mn)
Commentaires
Boeuf hâché
454 g (1 lb) (4 portions)
C
10
7–10
Espacer régulièrement.
1,25 à 1,9 cm d’épaisseur
1,8 kg (4 lbs) (16 portions)
C
15
11
Biftecks
Saignant †
1,9 à 2,5 cm (1 po)
E
6
4
Les biftecks de moins de
À point
d’épaisseur
D
8
6
1,9 cm d’épaisseur sont
Bien cuit
454 à 680 g (1 à 1
1
ø
2
lb)
D
10
7–10
difficile à cuire saignants.
Faire des fentes dans
Saignant †
3,8 cm (1
1
ø
2
po) d’épaisseur
C
10
8
le gras.
À point
900 g à 1,14 kg (2 à 2
1
ø
2
lb)
C
15
10–12
Bien cuit
D
20
20
Poulet
1 poulet entier découpé
B
25
25
Brossez chaque côté
900 g à 1,14 kg (2 à 2
1
ø
2
lb),
avec du beurre fondu.
fendre dans le sens de
la longueur
Faire griller la peau en
Poitrine
B
25
15
dessous d’abord.
Produit de
boulangerie
Pain (rôties)
2 à 4 tranches
D
3
1
Espacez également.
Muffin
2 (partagés)
E
3–4
Placez les muffins la
partie coupée vers le
haut et brossez avec
du beurre si vous le
désirez.
Queues de homards
2–4
B
18–20
Ne pas
Fendre le dos de la
retourner.
carapace. Ouvrir.
Badigeonner avec du
beurre fondu avant de
passer au gril, et à
mi-cuisson.
Filets de poisson
454g (1 lb) (0,6 à 1,25 cm
D
5
5
Manipuler et tourner
(1/4 à 1/2 po) d’épaisseur)
avec beaucoup de soin.
Badigeonner avec du
beurre citronné avant
et durant la cuisson,
selon le goût.
Saumon
Steaks
2 (2,5 cm/1 po d’épaisseur)
D
10
5
Tourner avec beaucoup
Filets
2 (1,25 à 1,9 cm/
D
10
de soin. Ne tournez pas
1
ø
2
a
3
ø
4
po d’épaisseur)
la côté de la peau vers
le bas.
Tranches de
1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur
C
6
6
jambon
2,5 cm (1 po) d’épaisseur
C
8
8
(précuit)
Côtes de porc
2 (1,25 cm/
1
ø
2
po d’épaisseur)
C
10
10
Faire des fentes dans
Bien cuit
2 (2,5 cm/1 po d’épaisseur),
C
15
15
le gras.
environ 450 g (1 lb)
Côtes d’agneau
À point
2 (2,5 cm/1 po d’épaisseur),
D
7
4
Faire des fentes dans
Bien cuit
environ 312 à 375 g
D
10
9
le gras.
(10 à 12 oz)
À point
2 (3,8 cm/1
1
ø
2
po D
9
6
Bien cuit
d’épaisseur) environ
D
14
10
450 g (1 lb)
Guide de cuisson au gril
12
Ser
vice à la client
èle
Dépannage
Entr
etien et nett
oyage
Mode
d’emploi
Instructions de sécurit
é
Summary of Contents for JCB560
Page 42: ...42 ...
