Gastros InductWarm 140 Original Instructions Manual Download

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Eine elektronische Variante dieser Betriebs- und Montageanleitung steht zur Verfügung unter:

An electronic version of this operating and assembly instruction is available at:

Une version électronique de cette notice d'utilisation et de montage est disponible sur :

https://www.gastros.swiss/kundenservice-downloads

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Page 2: ...Hochspannung Dieses Symbol weist auf die Gefahr eines elektrischen Schlages und Gefahren durch gefährliche Spannung hin Risk High voltage This dangerous voltage warning symbol indicates a risk of electric shock and hazards from dangerous voltage Danger Haute tension Ce symbole indique un risque d électrocution et des risques liés à une tension dangereuse Elektromagnetisches Feld Dieses Symbol warn...

Page 3: ... appareil doit être éteint via l unité de commande après utilisation ne vous fiez pas à la fonction de détection de récipient Um das Risiko von Feuer und elektrischem Schlag zu minimieren darf das Gerät nicht geöffnet werden Es befinden sich keine Serviceteile im Gerät Reparaturen sollen ausschliesslich von Gastros autorisierten Personen vorgenommen werden To reduce the risk of fire and electrical...

Page 4: ...ageanleitung steht zur Verfügung unter An electronic version of this operating and assembly instruction is available at Une version électronique de cette notice d utilisation et de montage est disponible sur https www gastros swiss kundenservice downloads ...

Page 5: ...glish Introduction 22 Built in drawings 28 General information 32 Safety Regulations 34 Troubleshooting 35 Technical Data 36 Certifications 36 Français Introduction 39 Nettoyage Maintenance Disposition 44 Plans d installation 45 Informations générales 49 L ouverture non autorisée de l appareil entraîne la perte immédiate de la garantie 51 Dispositions relatives à la sécurité 51 Dépannage 53 Caract...

Page 6: ... bei der Entwicklung unserer Geräte sehr viel Wert auf ein modernes Design und eine einfache Handhabung Lieferumfang InductWarm 140 Built in Artikel Beschreibung Artikel Nr 1 InductWarm 140 Built in 800 W 100 240 VAC 1 14 200 00 2 Betriebsanleitung für das InductWarm 140 Einbaugerät 8 14 200 00 Optionales Zubehör InductWarm 140 Built in 3 Netzkabel 1500 mm Stecker länderspezifisch 10A 6 01 101 00 ...

Page 7: ... entweder direkt mit dem Netzkabel 3 mit Strom versorgt werden wie die Geräte A und D in der Abbildung oder indirekt über ein Verkettungskabel 8 wie die Geräte B und C Im abgebildeten Beispiel werden ausserdem die Geräte A und B gemeinsam via BUS Kabel 7 mit nur einem Panel 4 angesteuert Sie werden jeweils auf der gleichen Leistungsstufe betrieben Die Geräte C und D werden jeweils durch eine eigen...

Page 8: ... des Leistungsschalters am Geräteboden eingeschaltet die Ziffer 0 am Leistungsschalter kennzeichnet dass das Gerät ausgeschaltet ist Das Gerät wird mit Strom versorgt wenn die ON OFF Taste am Bedienpanel rot leuchtet Durch Drücken der ON OFF Taste wird das InductWarm 140 Einbaugerät aktiviert Die ON OFF Taste leuchtet grün Die Leistungsregulierung erfolgt wie im Folgenden beschrieben Das InductWar...

Page 9: ...tellung wieder ein Gefäss aufgesetzt wärmt das InductWarm 140 auf der gleichen Stufe weiter wie vorher Das Gerät ist für alle induktionsfähigen Aufsätze verwendbar Das InductWarm 140 Einbaugerät ist mit einer Temperatursicherung ausgestattet Erreicht die Spulentemperatur im Geräteinneren auf Stufe 4 die voreingestellte Höchsttemperatur von 90 C so stellt sich das Gerät selbständig auf Stufe 3 zurü...

Page 10: ... Slave Geräte Im Netzbetrieb können die entsprechenden Geräte nur noch auf der gleichen Stufe reguliert werden Eine individuelle Steuerung der einzelnen Geräte ist nicht möglich Hinweis Als AutoPowerOff Zeit für das ganze Netzwerk gilt die eingestellte Zeit des Master Default 600s Für den Netzwerkbetrieb müssen individuelle Geräteadressen gesetzt sein Bitte bei der Bestellung der Geräte angeben wi...

Page 11: ...nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt werden Sorgen Sie bei der Reinigung stets dafür dass keine Flüssigkeiten zum Induktionsgerät selbst gelangen können Bei generellen Wartungs und Reinigungsarbeiten am Buffet muss das komplette Buffet vom Stromnetz getrennt sein Das Produkt darf nicht im Hausmüll oder normalen Gewerbeabfall entsorgt werden Stattdessen ist es an der für das Recycling von Elektro...

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Page 13: ...13 Mindestabstand bei Einbau mehrerer Module ...

Page 14: ...nicht überschreiten Durch ausreichende Zuluftvorrichtungen ist sicherzustellen dass die durch die Geräte erwärmte Luft nicht wieder angesaugt werden kann Die Glasplatte mit grosser Vorsicht behandeln da Kratzer im installierten Zustand zu sehen sind Unter dem Gerät dürfen keine entzündlichen oder explosiven Gegenstände gelagert sein Beachten und verhindern Sie dass Kleinteile eingesaugt werden kön...

Page 15: ... Abständen zueinander angeordnet werden Es besteht die Möglichkeit freie Flächen zwischen den Einbau Induktionsgeräte für beliebige andere Anwendungen ein zurichten Das kalte und warme Buffet kann so in verschiedenen Varianten kombiniert werden Beispiel ...

Page 16: ...ctWarm Gerät gefährden Die Verwendung von Gefässen ohne feuchtes Speisegut kann zu einer übermässigen Erhitzung der Leistungselektronik führen und deren Lebensdauer reduzieren Kommt es zu einer Überhitzung der Aufsätze indem sie in leerem Zustand oder befüllt mit trockenem Speisegut auf hohe Temperatur gebracht werden verändern sich auch die Eigenschaften des Gefässmaterials Die Überhitzung kann z...

Page 17: ...n es zu Schäden oder Verbrennungen führen Elektrischer Schlag Es ist sicherzustellen dass keine Flüssigkeit oder Metalle zum elektrischen Gerät gelangen können Dies kann zu einem elektrischen Schlag führen Umgebungsbedingungen Die Systeme müssen an einem trockenen Ort montiert werden und die relative Luftfeuchtigkeit darf 60 nicht übersteigen Zudem ist auf eine gute Belüftung zu achten damit die G...

Page 18: ...der Wartungsfall muss durch Ausstecken des Netzsteckers durch Betätigung des Hauptschalters oder durch die entsprechende Gebäudesicherung in einer gesicherten isolierten Position das Gerät komplett ausgeschaltet werden können HINWEIS Bei Transport Aufstellung Wartung und Reparatur vom InductWarm 140 sind folgende Vorschriften und Richtlinien Ihres Landes in ihrer aktuellsten Version zu beachten Li...

Page 19: ...n leuchtet Störung Ursache Behebung Keine Hitze ON OFF Taste leuchtet nicht Keine Stromzufuhr Gerätestecker einstecken Steckerverbindung überprüfen Sicherung der Stromzuleitung ausgelöst Sicherung überprüfen und zurückstellen Gerät nicht eingeschaltet Steckerverbindung überprüfen Gerät einschalten mittels Ein Ausschalter am Geräteboden Gerät defekt Kundendienst informieren servicepoint gastros swi...

Page 20: ...tionen InductWarm 140 Einbaugerät Spannungsbereich 100 240 VAC Frequenz Netz 50 60 Hz Induktionsfrequenz 18 25 kHz Maximale Leistung 800 W Interne Absicherung 10 A Masse Gewicht 400 x 400 x 126 2 mm 7 9 kg Anschluss Typ C13 ...

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Page 22: ...e in the device developing process Delivery Content InductWarm 140 Built in Article Description Article No 1 InductWarm 140 Built in 800 W 100 240 VAC 1 14 200 00 2 InductWarm 140 built in operating and assembly manual 8 14 200 00 Optional Accessories InductWarm 140 Built in 3 Power cord 1500 mm 59 05 country specific connector 10A 6 01 101 00 CH 6 01 102 00 EU 6 01 103 00 UK 6 01 104 00 AUS 6 01 ...

Page 23: ... connected to electrical power either directly via a power cord 3 as seen with devices A and D or indirectly via a power chain cable 8 as seen with devices B and C In the example above induction units A and B are connected with the BUS cable 7 and are controlled by one control unit 4 These two elements have the same power level Devices C and D are controlled individually by own external control de...

Page 24: ...bottom of the device the number 0 on the power switch indicates that the device is switched off The device is supplied with power when the ON OFF button on the control panel lights up with red backlighting The InductWarm 140 is activated by pressing the ON OFF button The ON OFF button lights up with green backlighting The power regulation is carried out as described below The InductWarm 140 built ...

Page 25: ... within 10 minutes standard setting the InductWarm 140 continues to heat at the previously selected level All inductive dishes can be used with the InductWarm 140 unit The InductWarm 140 built in device has an integrated temperature protection feature If the coil temperature inside the device reaches the pre set maximum temperature of 90 C 194 F on level 4 the device automatically resets to level ...

Page 26: ...nformation to the slave units When running in network mode the units can only be operated on the same power level It is not possible to control each unit individually Note Valid AutoPowerOff time for the entire network is the time set within the master device default 600s To run the units in a network each device must have an individual device address When ordering the devices please specify how t...

Page 27: ...cleaning The device is not splash water resistant The device must be protected against water splashes and must not be cleaned with a water jet When cleaning always ensure that no liquids can get into the device itself For general maintenance and cleaning work at the buffet the entire buffet must be disconnected from the mains This product must be disposed at the recycling centre of electrical and ...

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Page 29: ...29 Minimum distance when installing numerous units ...

Page 30: ...re must not exceed 40 C in front of the cooling fans Having a sufficient air supply system you have to ensure that already heated air does not get sucked in by the devices again Please handle the sensitive glass with great care as you can see scratches after installation There must not be any flammable nor explosive objects beneath the device Please mind that small parts can get sucked in The devi...

Page 31: ...e distances of the induction units The substructures for fixing the InductWarm units do not require a direct connection to one another As a result the induction units can be arranged with flexible spacing Example ...

Page 32: ...ngerous for the InductWarm device The use of dishes without moist food can lead to excessive heating of the power electronics and reduce their service life If the dishes overheat by bringing them to a high temperature when they are empty or used without moist food the characteristics of the dish s material can also change For example overheating can cause bulges in the bottom of the dish or cause ...

Page 33: ...vice is turned off Otherwise damage or burnings may occur as a result Electrical shock Do not expose this system to liquids or metal objects as this may cause electric shock Environmental conditions The system must be mounted in a clean dry indoor place and the relative humidity must not exceed 60 To avoid overheating ensure good ventilation The environmental temperature must not exceed 40 C 104 F...

Page 34: ...ot possible a master switch for the appliance must be installed by the customer In the event of malfunction or maintenance the device must be able to be switched off completely by unplugging the mains plug by operating the main switch or by using the appropriate building fuse with a locking system in the isolated position PLEASE NOTE When transporting setting up maintaining and repairing the Induc...

Page 35: ...o be switched on when the ON OFF button on the control panel lights up green Error Possible cause Elimination of error No heat ON OFF button does not light up in any color No power supply Plug the device in check the plug connection Power supply fuse tripped Check and reset the fuse Device is not switched on Check the plug connection turn on the power switch on the bottom of the device Device is d...

Page 36: ...ounter unit Voltage range 100 240 VAC Power frequency 50 60 Hz Induction frequency 18 25 kHz Maximum power 800 W Internal electrical fuse protection 10 A Dimensions weight 400 x 400 x 126 2 mm 7 9 kg 15 75 x 15 75 x 4 97 17 4 lb Connection type C13 ...

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Page 39: ...00 2 Manuell InductWarm 140 Undercounter 8 14 200 00 Accessoires en option InductWarm 140 Undercounter 3 Câble d alimentation 1500 mm fiche spécifique au pays 10 A 6 01 101 00 CH 6 01 102 00 EU 6 01 103 00 UK 6 01 104 00 AUS 6 01 105 00 US 4 Unité de commande externe InductWarm 6 14 502 00 5 Télécommande infrarouge InductWarm pile incluse 6 10 500 01 6 Câble de raccordement à l unité de commande e...

Page 40: ...limenté directement avec le cordon d alimentation 3 comme les appareils A et D sur la figure ou indirectement avec le câble de communication 8 comme les appareils B et C Dans l exemple représenté les éléments d induction A et B sont raccordés via le câble BUS 7 et commandés par une seule unité de commande 4 Ils fonctionnent chacun au même niveau de puissance Les éléments d induction C et D sont co...

Page 41: ...40 est mis en marche à l aide de l interrupteur situé au bas de l appareil le chiffre 0 sur l interrupteur signifie que l appareil est éteint L appareil est alimenté lorsque le bouton ON OFF du panneau de commande s allume en rouge L InductWarm 140 est activé en appuyant sur le bouton ON OFF Le bouton ON OFF s allume en vert La régulation de puissance s effectue comme décrit ci dessous Votre appar...

Page 42: ... continue de chauffer au même niveau qu auparavant Tous les ustensiles compatibles avec l induction peuvent être utilisés avec cet appareil L appareil InductWarm 140 est équipé d un fusible de température Si la température de la bobine à l intérieur de l appareil atteint la température maximale prédéfinie de 90 degrés au niveau 4 l appareil revient automatiquement au niveau 3 Si malgré cette premi...

Page 43: ...nctionnement en réseau tous les appareils ne peuvent être réglés qu au même niveau La commande individuelle de chaque appareil n est pas possible Remarque le temps AutoPowerOff pour l ensemble du réseau est celui défini pour le Master 600 s par défaut Chaque appareil doit avoir une adresse individuelle Lors de la commande veuillez préciser comment les appareils doivent être utilisés Si aucun récip...

Page 44: ... pas être nettoyé au jet d eau Lors du nettoyage veillez toujours à ce qu aucun liquide ne puisse atteindre l unité d induction elle même Pour les travaux généraux d entretien et de nettoyage du buffet l ensemble du buffet doit être déconnecté du réseau Le produit ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères ou les déchets commerciaux normaux Au lieu de cela il doit être déposé dans un point d...

Page 45: ...45 Instructions de montage pour un appareil ...

Page 46: ...46 Disposition de plusieurs appareils les uns à côté des autres ...

Page 47: ... air d admission ne doit pas dépasser 40 C devant les ventilateurs de refroidissement Il faut veiller à ce que l air déjà chauffé par les appareils ne puisse plus être aspiré au moyen d un système d alimentation en air suffisant La plaque de verre doit être manipulée avec le plus grand soin car les rayures seront visibles après l installation Aucun objet inflammable ni explosif ne doit se trouver ...

Page 48: ...grés peuvent être disposés avec des distances flexibles les uns par rapport aux autres Il est possible d utiliser des zones libres pour toute autre application Le buffet froid et chaud peut être combiné de différentes manières Example ...

Page 49: ... compatibles avec l induction et portant le logo correspondant Les ustensiles non compatibles et endommagés peuvent compromettre l appareil InductWarm 140 Le fond du récipient doit être plat afin de créer un bon contact conducteur de chaleur avec la plaque chauffante Cela permet d économiser de l énergie et de protéger la plaque à induction Ne gardez jamais les récipients au chaud sans aliments hu...

Page 50: ... sous peine de causer des dommages ou des brûlures Choc électrique Il faut veiller à ce qu aucun liquide ou métal ne pénètre dans l appareil électrique sous peine de provoquer un choc électrique Conditions environnementales Le système doit être installé dans un endroit sec et l humidité relative ne doit pas dépasser 60 De plus il faut assurer une bonne ventilation afin que les appareils ne surchau...

Page 51: ...ipal pour l appareil doit être installé par le client En cas de dysfonctionnement ou de maintenance l appareil doit pouvoir être complètement éteint en débranchant la prise secteur en actionnant l interrupteur principal ou en plaçant le fusible de bâtiment approprié dans une position sécurisée et isolée REMARQUE Lors du transport de l installation de l entretien et de la réparation de l appareil I...

Page 52: ...s humides sous peine de risque de surchauffe Éteignez l appareil InductWarm 140 si vous retirez l ustensile et ne réutilisez pas l appareil immédiatement Cela évitera un réchauffement involontaire si un récipient est posé sur la plaque de maintien au chaud par vous même ou une autre personne Ne chauffez pas de boîtes de conserve ou d autres récipients fermés ils pourraient exploser Tous les ustens...

Page 53: ...placé ou n est pas compatible avec l induction La télécommande infrarouge ne fonctionne pas La pile est déchargée Remplacer la pile L émetteur ou le récepteur sont sales Nettoyer l émetteur et le récepteur Pas de contact électrique entre la pile et la télécommande Vérifier les points de contact de la pile Le récipient n est pas assez chaud Le navire est mal placé Vérifier s il est bien placé au de...

Page 54: ...astrable InductWarm 140 Plage de tension 100 240 VAC Fréquence réseau électrique 50 60 Hz Fréquence d induction 18 25 kHz Puissance maximale 800 W Protection interne 10 A Dimensions poids 400 x 400 x 126 2 mm 7 9 kg Type de raccordement C13 ...

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Page 56: ... AG Any information about our product is correct at time of publishing Differences in colour and shape of pictures errors and printing errors are reserved Subject to change without prior notice InductWarm and the InductWarm logo are registered trademarks of Gastros Switzerland AG Les informations sur les produits respectifs correspondent aux connaissances disponibles au moment de l impression Sous...

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