7
NO
OVERSIKT
1. Batterideksel
2. Av/på-bryter
3. Røykekammer
4. Røykerør
5. Avtakbart røyketilbehør
BRUKSOMRÅDER
Røykepistolen kan brukes til å gi mat en
litt røkt smak. Røyken fra røykepistolen
er kald, så det går an å røyke mat som
normalt ikke kan røykes, for eksempel
smør, rå østers, grønnsaker eller
desserter.
De fleste typer mat absorberer den
røkte smaken i løpet av 2-3 minutter i
en pose eller beholder fylt med røyk.
Røykepistolen bør derfor ikke brukes
kontinuerlig, bare lenge nok til å fylle
posen eller beholderen med røyk.
EGNEDE TREFLISER
Du kan bruke trefliser eller fine trespon av
ulike tresorter i apparatet. Se eksempler
nedenfor.
Hickory: baconaktig røkt smak, velegnet
til svinekjøtt, for eksempel skinke, ribbe
og koteletter.
Mesquite: krydret og sterk røkt smak,
velegnet til de fleste typer kjøtt, særlig
oksekjøtt, og dessuten grønnsaker.
Eple- eller kirsebærtre: litt søt og tett
røkt smak, velegnet til fjærfe, villfugl og
svinekjøtt.
1
2
3
4
5
