11
SE
ÖVERSIKT
1. Batterilucka
2. På/av-knapp
3. Rökkammare
4. Rökslang
5. Avtagbar röktillsats
ANVÄNDNINGSOMRÅDEN
Rökpistolen kan användas för att ge
livsmedel en lätt rökig smak. Röken från
rökpistolen är sval, så att det är möjligt
att röka livsmedel som normalt inte kan
rökas, t.ex. smör, råa ostron, grönsaker
eller efterrätter.
De flesta livsmedel absorberar den rökiga
smaken inom 2-3 minuter i en rökfylld
förpackning. Rökpistolen ska därför
inte användas konstant, utan fyll bara
förpackningen med rök.
LÄMPLIGA TRÄSPÅN
Du kan använda träspån eller mycket fina
hyvelspån av olika trätyper i apparaten.
Se exempel nedan.
Hickory: baconliknande, rökig smak som
är särskilt lämplig för fläskkött såsom
skinka, revben och kotletter.
Mesquite: kryddig och stark, rökig smak
som är lämplig för de flesta typer av kött, i
synnerhet nötkött, och grönsaker.
Äpple eller körsbär: något söt och tät,
rökig smak som är särskilt lämplig för
höns, fågelvilt och fläskkött.
1
2
3
4
5
