Gastroback Fleischwolf Pro, User Manual

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4. Drücken Sie auf die ON-Taste, um das Gerät einzuschalten (siehe ›Bedienfeld‹)
und füllen Sie die vorbereiteten Zutaten in die Einfüllschale.
5. Schieben Sie die Zutaten mit dem Stopfer langsam im
Füllschacht nach unten (siehe Bild 6). Üben Sie dabei
nicht zu viel Druck aus.
Sollte während der Arbeit kein Gehacktes mehr aus-
treten obwohl noch Nahrungsmittel im Füllschacht ste-
cken, dann drücken Sie auf die OFF/REVERSE-Taste
und arbeiten nach den Hinweisen ›Störungen beseiti-
gen‹.
Wichtig:
Arbeiten Sie langsam und gleichmäßig. Versuchen Sie nicht, die Arbeit
durch starkes Drücken zu beschleunigen. Dadurch kann sich die Schnecke festfres-
sen und stecken bleiben. Der Stopfer dient lediglich dazu, die Nahrungsmittel im
Füllschacht nachzuschieben.
6. Sobald Sie Ihre Nahrungsmittel vollständig verarbeitet haben, drücken Sie auf
die OFF/REVERSE-Taste, um das Gerät auszuschalten. Sobald der Motor steht,
ziehen Sie den Netzstecker.
7. Nach der Arbeit: Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gerät eintrock-
nen. Zerlegen und reinigen Sie das Gerät sofort nach der Anleitung ›Pflege und
Reinigung‹.
FLEISCHTASCHEN/KEBBE ZUBEREITEN
Füllung für Kebbe Hülle für Kebbe
100 g Hammelfleisch, ein- bis zweimal
im Fleischwolf zerkleinern
mind. 450 g mageres Fleisch vom Hammel,
Kalb oder Rind
1½ EL Olivenöl max. 150 -200 g Mehl*
1½ EL feingehackte Zwiebeln 1 TL geriebenes Piment
½ TL geriebener Piment 1 TL geriebene Muskatnuss
½ TL Salz 1 Prise Chillipulver
1½ EL Mehl 1 Prise Pfeffer
*Sie verbessern Konsistenz und Geschmack der Hülle, wenn Sie mehr Fleisch und weniger Mehl verwenden.
1. Bereiten Sie die Füllung vor: Dünsten Sie die Zwiebeln leicht an. Zerkleinern
Sie das Fleisch für die Füllung bis zu zweimal im Fleischwolf. Vermengen Sie
danach die Zutaten der Füllung.