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Gastroback Design Juicer Advanced Pro, Instructions For Use And Recipes

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Übersicht der Geschwindigkeitsstufen

Früchte / Gemüse 

Geschwindigkeitsstufe

Äpfel 

HIGH

Birnen, hart (ohne Strunk) 

HIGH

Fenchel

HIGH

Karotten (gesäubert)

HIGH

Sellerie

HIGH

Rosenkohl (beschnitten) 

HIGH

Rote Bete (gesäubert, beschnitten)

HIGH

Blumenkohl

HIGH

Brokkoli

HIGH

Kohl

HIGH

Ananas (geschält) 

LOW

Aprikosen (ohne Stein) 

LOW

Birnen, weich (ohne Strunk) 

LOW

Gurke

LOW

Kiwi (geschält) 

LOW

Mangos (geschält, ohne Stein) 

LOW

Melone (geschält) 

LOW

Nektarinen (ohne Kern) 

LOW

Orangen (geschält) Pfirsiche (ohne Kern) 

LOW

Pfirsiche (ohne Kern)

LOW

Pflaumen (ohne Kern) 

LOW

Tomaten

LOW

Wassermelone (geschält)

LOW

Schritt 4:

WARnunG:

 Füllschacht mit besonders weiter Öffnung! Niemals mit der Hand in den 

Füllschacht fassen. Niemals ungeeignete Gegenstände in den Füllschacht stecken. Drücken 

Sie die Nahrungsmittel nur mit dem mitgelieferten Stopfer und nur leichtem Druck nach 

unten. Sobald der Motor läuft, nehmen Sie den Stopfer aus dem Füllschacht und füllen die 

Nahrungsmittel in den hinein. Überfüllen Sie den Füllschacht dabei nicht. Setzen Sie den 

Stopfer wieder in den Füllschacht ein. Drücken Sie die Nahrungsmittel mit dem Stopfer mit 

leichtem Druck nach unten. Um möglichst viel Saft zu erhalten, sollten Sie den Stopfer nur 

langsam nach unten drücken.

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Summary of Contents for Design Juicer Advanced Pro

Page 1: ...dienungsanleitung und Rezeptheft Design Juicer Advanced Pro Art Nr 40133 Design Juicer Advanced Pro Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubehöränderungen vorbehalten Nur für den Hausgebrauch ...

Page 2: ...resterbehälter während des Entsaftens entleeren 13 Überhitzungsschutzschalter 13 Den Entsafter zerlegen 14 Pflege und Reinigung 15 Verstopfungen beseitigen 16 Hilfe bei der Fehlersuche 17 Weiterführende Informationen zum Thema Saft 18 Lagerung 21 Entsorgungshinweise 21 Information und Service 21 Gewährleistung Garantie 22 Rezeptideen 23 Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen die mit dem Ger...

Page 3: ...möglicht dadurch ein sauberes Arbeiten Der Saftbehälter hat ein Fassungsvermögen von 1 000 ml Von seinem superstarken und ultraleisen 1 500 Watt Motor bis zum professionellen Design des Gehäuses bietet Ihr Design Juicer Advanced Pro die perfekte Ausgewogenheit von Funktionalität Zuverlässigkeit und optimalem Design Mit dieser Bedienungsanleitung wollen wir Ihnen das Grundwissen vermitteln mit dem ...

Page 4: ... dem Motorsockel Netzkabel Kabelaufnahme wird um die Stellfüße gewickelt Geschwindigkeitsschalter LOW niedrige Geschwindigkeit zum Entsaften von weichen Früchten mit hohem Wassergehalt HIGH hohe Geschwindigkeit zum Entsaftenvon hartemObstundGemüse Saftkrug 1 Liter Fassungsvermögen mit Handgriff für Rechts und Linkshänder geeignet spülmaschinengeeignet Eingebauter Schaumabscheider Der Schaumabschei...

Page 5: ...Überhitzung zu vermeiden Dieser Entsafter ist mit einem Überhitzungsschutzschalter ausgerüstet der das Gerät automatisch abschaltet Dieser Überhitzungsschutzschalter verhindert dass der Motor durch Überlastung beschädigt wird und schaltet den Motor in diesen Fällen automatisch ab Die Füllschachtöffnung ist besonders weit Halten Sie niemals die Finger Kochlöffel oder andere Fremdkörper Haare Kleidu...

Page 6: ...en oder Sachschäden führen Bitte schieben Sie keine Früchte und Gemüseteile mit Ihren Fingern durch den Füllschacht Benutzen Sie hierfür immer den vorgesehenen Stopfer Fassen Sie nicht an die kleinen Schneideklingen am Boden des Edelstahl Mikro Siebes Vergewissern Sie sich dass das Gerät richtig und vollständig zusammengesetzt ist bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das Gerät ei...

Page 7: ... an den Rand oder die Kante der Arbeitsfläche Achten Sie darauf dass das Netzkabel nicht über die Tischkante herunterhängt und das niemand das Gerät am Kabel vom Tisch ziehen kann Legen Sie keine Tücher Servietten oder ähnliche Materialien unter oder auf das Gerät um eine Überhitzung und eine Gefährdung durch Feuer und elektrischen Schlag zu vermeiden Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in di...

Page 8: ... Arbeitsfläche reißen kann Fassen Sie immer am Gehäuse des Steckers an wenn Sie den Stecker ziehen Verwenden Sie das Gerät nicht mehr wenn das Gerät oder Teile des Gerätes beschä digt sind oder wenn das Gerät nicht mehr erwartungsgemäß arbeitet oder übermäßigen Belastungen ausgesetzt war Das Gerät ist voraussichtlich beschädigt wenn das Gerät oder Teile davon Sprünge oder Risse haben übermäßige Ab...

Page 9: ... nicht zu verletzen wenn Sie mit den Bauteilen hantieren Fassen Sie den Siebkorb nur am Rand an und reinigen Sie ihn vorsichtig und ohne Gewaltanwendung mit einer Spülbürste aus Kunststoff Setzen Sie das Gerät zur Aufbewahrung vollständig zusammen dadurch sind die Messer am Besten vor unbedachter Berührung geschützt Niemals Fremdkörper oder harte Gegenstände in den Füllschacht stecken Entfernen Si...

Page 10: ...n ganz nach unten bis der Siebkorb einrastet WARNUNG Vergewissern Sie sich bitte unbedingt dass der Edelstahlsiebkorb im Antriebsrad einrastet Vergewissern Sie sich durch Drehen des Edelstahlsiebkorbes dass dieser nicht wackelt Andernfalls wiederholen Sie diesen Schritt bis der Edelstahlsiebkorb fest auf dem Antriebsrad sitzt Schritt 3 Setzen Sie den Entsafterdeckel über die Saftschale Bild C Der ...

Page 11: ...te Stiele und Kerne Nektarinen Pfirsiche und alle anderen ungenießbaren Bestandteile Hinweis Die meisten Früchte und Gemüse wie Äpfel Karotten und Gurken müssen nicht zerkleinert werden und können im Ganzen in den Füllschacht gesteckt werden Wenn Sie Karottensaft herstellen dann stec ken Sie die Karotten bitte mit der dünnen Wurzelspitze nach oben in den Entsafter Schritt 2 Vergewissern Sie sich d...

Page 12: ...n LOW Pflaumen ohne Kern LOW Tomaten LOW Wassermelone geschält LOW Schritt 4 WARNUNG Füllschacht mit besonders weiter Öffnung Niemals mit der Hand in den Füllschacht fassen Niemals ungeeignete Gegenstände in den Füllschacht stecken Drücken Sie die Nahrungsmittel nur mit dem mitgelieferten Stopfer und nur leichtem Druck nach unten Sobald der Motor läuft nehmen Sie den Stopfer aus dem Füllschacht un...

Page 13: ...lten Sie den Entsafter wieder mit dem Geschwindigkeitsschalter EIN Überhitzungsschutzschalter Wenn Sie zu viele faserige feste Nahrungsmittel eingefüllt haben und oder die Nahrungsmittel zu schnell verarbeiten dann wird der Motor des Entsafters stark belastet Dieser Ensafter ist mit einem Überhitzungsschutzschalterausgerüstet DieserÜberhitzungsschutzschalter verhindert dass der Motor durch Überlas...

Page 14: ... die Arretierung der Saftschale Halten Sie dazu den Motorsockel mit einer Hand fest und drehen Sie die Saftschale an der Safttülle ein Stück im Uhrzeigersinn Bild D Schritt 6 Nehmen Sie die Saftschale zusammen mit dem darin liegenden Edelstahlsiebkorb nach oben ab Der Edelstahlsiebkorb ist nur in der Saftschale eingelegt und fällt heraus wenn Sie die Saftschale auf den Kopf stellen Bild E Schritt ...

Page 15: ...hl können sich die Kunststoffteile verfärben oder verziehen Bedenken Sie das Kunststoff durch häufige Reinigung in der Spülmaschine stumpf wird oder anlaufen kann Wichtig Den Stopfer sollten Sie nicht in der Spülmaschine reinigen Wichtig Sie können den Edelstahlsiebkorb leichter reinigen wenn Sie dieses Bauteil sofort nach Gebrauch für etwa 10 Minuten in heiße Spülmittellauge einlegen Wenn der Tre...

Page 16: ...auteile des Entsafters besonders den Edelstahlsiebkorb unbeaufsichtigt liegen lassen wenn kleine Kinder in der Nähe sind Bewahren Sie den Entsafter an einem sauberen trockenen Ort auf an dem der Entsafter vor übermäßigen Belastungen Beispiel Stoß Schlag geschützt und für kleine Kinder unzugänglich ist Verstopfungen beseitigen Wenn Sie harte faserige oder feste Lebensmittel verarbeiten zu schnell a...

Page 17: ...pfungen beseitigen Der Trester ist zu feucht und Sie erhalten zu wenig Saft Arbeiten Sie langsamer Nehmen Sie den Siebkorb ab und reinigen Sie die Seitenwände des Siebkorbes mit einer feinen Bürste unter fließendem Wasser siehe Pflege und Reinigung Entfernen Sie dabei die Faserstoffe die sich im Sieb angesammelt haben und die Öffnungen verstopfen Der Saft quillt zwischen dem Rand des Entsafterdeck...

Page 18: ...szeit kaufen Im hinteren Teil der Bedienungsanleitung finden Sie dazu eine Tabelle mit Informationen zu Obst und Gemüse Halten Sie Obst und Gemüse stets zum Entsaften bereit Waschen Sie sie dazu vor der Lagerung Die meisten Früchte und die härteren Gemüsesorten können an einem kühlen Ort außerhalb des Kühlschranks gelagert werden Die empfindlicheren und verderblicheren Waren wie Tomaten Beerenfrüc...

Page 19: ...ackvollen Saft zu entwerfen Wenn Sie bereits eigene Gemüse und Fruchtsäfte gemacht haben dann wissen Sie wie leicht Sie neue Kompositionen erstellen können Vorlieben in Geschmack Farbe Beschaffenheit und Zutaten sind eine persönliche Sache Denken Sie einfach an einige Ihrer Lieblings Geschmacksrichtungen und Nahrungsmittel und überlegen Sie ob diese Zutaten gut zusam menpassen werden oder nicht St...

Page 20: ...inter Gefrierbeutel im Kühlschrank Vitamin C Folsäure B2 B5 B6 E und Ballaststoffe 100 g Brokkoli 110 kJ 26 kcal Erdbeeren Sommer kühl lagern Vitamin C Folsäure Kalzium Kalium und Phosphor 100 g Erdbeeren 163 kJ 39 kcal Fenchel Winter Frühling Gemüsefach im Kühlschrank Vitamin C und Ballaststoffe 100 g Fenchel 100 kJ 24 kcal Gurke Sommer Gemüsefach im Kühlschrank Vitamin C 100 g Gurke 17 kJ 4 kcal...

Page 21: ...inweis Ihr Entsafter macht einen erfrischenden schaumigen Orangensaft Schälen Sie die Orangen einfach und entsaften Sie sie Kühlen Sie die Orangen am besten vorher im Kühlschrank Lagerung WARNUNG Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder seinen Bauteilen spielen lassen Wenn Sie das Gerät nicht benutzen wollen dann schalten Sie das Gerät immer zuerst aus ON OFF Taste drücken Ziehen Sie den Netzsteck...

Page 22: ...astung oder Installationsfehler zurückgeführt werden kann Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte technische Eingriffe von Dritten führen zum sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsanspruchs Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original Kaufbeleg vorlegen und trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes Hinweis Für die Reparatur und Serviceabwicklu...

Page 23: ...23 Rezept Ideen ...

Page 24: ...it Verarbeiten Sie die Zutaten Apfel Pfirsiche und Grapefruit im Entsafter und servieren Sie sofort Ananas Pfirsich Birnen Saft Zutaten für etwa 3 Tassen kleine geschälte und halbierte Ananas 2 halbierte und entkernte Pfirsiche 2 kleine reife Birnen Verarbeiten Sie die Zutaten Ananas Pfirsiche und Birnen im Entsafter und servieren Sie sofort Apfel Birne Erdbeer Saft Zutaten für etwa 3 Tassen 1 kle...

Page 25: ...urke Sellerie Fenchel Sojabohnenkeimlinge im Entsafter und servieren Sie sofort Rote Bete Apfel Sellerie Saft Zutaten für etwa 2 Tassen 4 mittelgroße geputzte Rote Bete 2 mittelgroße Äpfel Granny Smith 4 Stangen Sellerie Verarbeiten Sie die Zutaten Rote Bete Äpfel Sellerie im Entsafter und servieren Sie sofort Orangenschaumsaft Für 4 Personen Ergibt etwa 8 bis 10 Tassen 1 kg geschälte Orangen Die ...

Page 26: ...ber und servieren Sie sofort Pasta mit Soße nach Provencialer Art Für 4 Personen 4 Tomaten 2 Stiele frische Petersilie 1 Stange Sellerie 2 große geschälte Knoblauchzehen 1 kleine geschälte und geputzte Zwiebel 1 entkernte rote Paprika ohne Boden 1EsslöffelTomatenmark oderTomatenpürree Tasse Rotwein 2 Teelöffel getrocknetes Oregano 500 g gar gekochte Pasta 3 Esslöffel geriebener Parmesan Käse Verar...

Page 27: ...sofort servie ren Gurke Ananas Koriander Eisgetränk Für 4 Personen Ananas ohne Strunk und Rosette in 2 gleich große Teile geteilt 2 Gurken Tasse frische Koriander Blätter 1 Tasse zerstoßenes Eis Verarbeiten Sie Ananas Gurke und Koriander im Entsafter Verteilen Sie das Eis auf 4 Gläser und gießen Sie den Saft darüber Gut umrühren und sofort servieren Birne Radieschen Sellerie Saftgetränk Für 4 Pers...

Page 28: ...tärkung nach einem anstrengenden Tag Für 6 Personen 500 g grüne kernlose Weintrauben ohne Stiele 2 geschälte Kiwis 250 g Erdbeeren ohne Blätter 500 ml Magermilch 2 Esslöffel Eiweiß Getränkepulver Tasse zerstoßenes Eis Verarbeiten Sie Weintrauben Kiwis und Erdbeeren im Entsafter Milch Getränkepulver und zerstoßenes Eis einrühren und sofort ser vieren Aprikose Apfel Birnen Sprudel Für 4 Personen 4 g...

Page 29: ... und Kohl zusammen mit den Säften und dem Wasser ein Geben Sie den Schinken und den Zitronensaft dazu Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann auf kleiner Flamme 30 bis 40 Minuten lang leicht sieden Nehmen Sie den Schinkenknochen heraus Schneiden Sie das Fleisch in Stücke der Knochen wird nicht mehr gebraucht Geben Sie das Fleisch in die Suppe zurück Servieren Sie die Suppe mit einem Sahne Häubchen...

Page 30: ...ter die Schokoladen Masse Geben Sie die Masse in eine ausreichend große Schüssel mindestens 5 Tassen und kühlen Sie die Masse mehrere Stunden über Nacht im Kühlschrank Karotten Kuchen 1 Tassen Vollwertmehl 2 Teelöffel Backpulver Teelöffel Muskatnuss Teelöffel Zimt Teelöffel Kardamom Tasse gehackte Erdnüsse Tasse Sultaninen Tasse zerstoßener brauner Zucker 1 Tasse Karotten Trester Tasse Öl 2 schaum...

Page 31: ...rt Nr 40133 Design Juicer Advanced Pro Instructions for Use and Recipes Design Juicer Advanced Pro Read all provided instructions before first use Model and attachments are subject to change For household use only ...

Page 32: ...our Design Juicer Advanced Pro 40 Speed Selector Table 40 Empty the Pulp Container During Juicing 42 Overheat Protection Button 42 Disassembling your Design Juicer Advanced Pro 42 Care and Cleaning 43 To Clear Blockage 44 Troubleshooting Guide 45 Tips on Juicing 46 Storage 49 Notes for Disposal 49 Information and Service 49 Warranty 49 Recipes 50 Carefully read all provided instructions before you...

Page 33: ...performance 1 500 watt motor which makes the juice production easy and efficient The units have a smooth surface with no grooves and rough edges and can be cleaned easily after use The provided juice jug finishes with the juice run out and therefore eliminates any splat ter during operation It has a volumetric capacity of 1 000 ml and a nice grip for easy and comfortable handling Please read all t...

Page 34: ...ities nylon brush end for easy cleaning of the stainless steel filter basket dishwasher safe Juice spout OFF switch Overload protection button on the bottom to safeguard against overheating not shown in picture Cord storage wraps around feet and clips into position under base Speed control LOW for juicing soft fruit with a lot of moist HIGH for juicing hard fruit and vegetables view speed selector...

Page 35: ... base The safety device will then be reset and the juicer is ready for use again ATTENTION Extra wide feed chute Never put fingers wooden spoons or other foreign substance such as hair clothing brushes cloths into the feed chute when the appliance is plugged into the power point Do not push products into the feed chute with your fingers or other foreign substances Always use the food pusher provid...

Page 36: ...owly Do not use the appliance if the rotating sieve is damaged Take the appli ance for technical maintenance and repair to an authorised specialised reparation shop Only use units spare parts and supplies which are provided and recommended by the manu facturer Damaged or improper units may break in use damage the appliance or cause injury Do not push products into the feed chute with your fingers ...

Page 37: ...hysical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance Never leave the appliance unattended when the plug is plugged into the power point Always turn the appliance off and...

Page 38: ...ng because little pieces of food could be thrown out of the feed chute The blades on the base of the stainless steel micro mesh filter and inside the feed chute are very sharp Pay attention when handling the units Only touch the stainless steel micro mesh filter on the edge and handle with care when cleaning with the nylon bristle brush Only store the appliance completely assembled This way the bl...

Page 39: ...ive coupling and push down until it clicks into place Ensure the stainless steel filter basket is fit ted securely inside the integrated pulp container and onto the motor base picture B Step 3 Place the juicer cover over the stainless steel filter on top of the filter bowl surround picture C The feed chute has to be posi tioned in the middle of the filter basket and the pulp spouting of the cover ...

Page 40: ...have all soil removed are well washed and trimmed of leaves before juicing When juicing carrots place the tip of the carrot into the feed chute last Step 2 Ensure the Design Juicer Advanced Pro is correctly assembled and that there are nor foreign objects in the feed chute before putting the plug into the power point Ensure the stainless steel filter is thoroughly cleaned before each use refer to ...

Page 41: ...h food down the feed chute or to clear the feed chute Always use the food pusher provided With the motor running place food into the feed chute and use the food pusher to gently guide food down To extract the maximum amount of juice always push the food pusher down slowly Step 5 As fruit and vegetables are processed juice will flow into the juice jug and the separated pulp will accumulate in the p...

Page 42: ...r base around carefully to activat the overload protection button The juicer is ready for use and you can continue juicing after putting the pulp container and the juice jug back into position In case overload protection button gets activated straight away again refer to the trouble shoot ing guide Disassembling our Design Juicer Advanced Pro WARNING Always turn the appliance off and pull the plug...

Page 43: ...Clean as you go and avoid dried on juice or pulp residue Immediately after each use rinse removable parts in hot water to remove wet pulp Otherwise discolouration of the plastic may occur with strongly coloured fruit and vegetables Allow parts to air dry Never use hard or sharp edged subjects when using or cleaning the juicer or the stainless steel micro mesh filter Do not use force when using the...

Page 44: ...nally clean the drive coupling see pic ture with a damp cloth Ensure the stainless steel balls of the basket adjustment are clean and free from dried on juice or pulp residue After every fifth usage put some vaseline onto the balls of the adjustment WARNING Please store the juicer in a frost free clean and dry location where it is out of reach of children and is protected against excessively loads...

Page 45: ... begin juicing again Try alternating soft and hard vegetable and fruit varieties Pulp too wet and reduced extracted juice Try a slower juicing action by pushing the food pusher down more slowly Remove stainless steel filter basket and thoroughly clean mesh walls with the nylon brush Rinse the stainless steel filter basket under hot water If the fine mesh holes are blocked soak the stainless steel ...

Page 46: ...les can be stored at room temperature The more deli cate and perishable items such as tomatoes berries leafy greens celery cucumber and herbs should be stored in the refrigerator until required Preparation of fruit and vegetables If using fruits with hard or inedible skins such as mangoes kiwi guava melons or pineap ple always peel before juicing Citrus fruits can be juiced in the Design Juicer Ad...

Page 47: ... loss of vitamins Some of the uses of pulp are to bulk out rissoles thicken casseroles or soups or in the case of fruit simply placed in a bowl topped with meringue and baked for a simple dessert Quite apart from the consumption use pulp is great used in the garden for compost NOTE When using the pulp there may be some pieces of fruit or vegetables remaining These should be removed before using th...

Page 48: ...umn Crisper in refrigerator Vitamin C A Folate Dietary Fibre 100 g Melon 109 kj 26 kcals Nectarines Summer Crisper in refrigerator Vitamin C B3 Potassium Dietary Fibre 100 g Nectarines 293 kj 70 kcals Oranges Winter Autumn Spring Cool dry place for 1 week transfer to refrigerator to keep longer Vitamin C 35mg 100g 100 g Orange 206 kj 49 kcals Peaches Summer Refrigerate uncovered Vitamin C B3 Potas...

Page 49: ...es are disposed of in landfills or dumps hazar dous substances can leak into the groundwater and get into the food chain damaging your health and well being When replacing old appliances with new once the retailer is legally obligated to take back your old appliance for disposal at least for free of charge Information and service Please check www gastroback de for further information For technical...

Page 50: ...sley Carrot Juice Makes 3 cups 3 medium tomatoes 1 large cucumber 1 large bunch fresh parsley 3 medium carrots trimmed Process tomatoes cucumber parsley and carrots through the juicer Serve immediately Kumera Celery Ginger Orange Juice Makes 3 cups 4 sticks celery trimmed 1 small kumera sweet potato peeled and halved 2 5 cm piece fresh ginger 4 oranges peeled Process celery kumera ginger and orang...

Page 51: ...icer Serve immediately Best to refrigerate oranges before juicing Liquid lunches Mango rockmelon and orange yogurt drink Serves 4 1 mango halved peeled and seeded small rockmelon peeled seeded and cut into two equal portions 5 oranges peeled 3 tablespoons natural yogurt Process mango rockmelon and oranges through the juicer Pour into a large bowl whisk in yogurt Serve immediately Fresh vegetable s...

Page 52: ... oregano and Parmesan cheese Serve immediately Icy Coolers Sparkling pear and apricot cooler Makes 4 cups 4 large apricots halved and seeded 3 large pears 250 ml mineral water 1 cup crushed ice Process apricots and pears through the juicer Scoop ice into 4 tall glasses Divide extracted juice between the glasses Top with mineral water stir well to blend Serve immediately Rockmelon strawberry and pa...

Page 53: ...cess tomatoes celery and red capsicum through the juicer Stir in Vodka Scoop ice into 4 glasses pour over tomato mixture mix well to combine Serve immediately Honeydew dream Makes 4 cups 1 honeydew melon peeled seeded and quartered 3 tablespoons Midori liqueur 500ml soda water 1 cup crushed ice Process honeydew melon through the juicer Stir in liqueur and soda water Scoop ice into 4 tall glasses p...

Page 54: ...lk orange rind and parsley Pour into pastry case and bake at 180 C for 25 30 minutes or until golden and set Vegetable and bacon soup Serves 4 3 teaspoons butter 1 onion finely chopped 1 ham bone 350g beetroot pulp strained and juice reserved 50g potato pulp strained and juice reserved 50g carrot pulp strained and juice reserved 100g tomato pulp strained and juice reserved 50g cabbage pulp straine...

Page 55: ...ol being careful not to let it set Combine strawberry pulp and raspberry pulp set aside Combine melted chocolate gelatin mixture and egg yolks whisk until pale and glossy In a separate bowl beat cream and icing sugar together until soft peaks form fold through chocolate mixture with berry pulp and Grand Marnier Pour into a wetted 5 cup capacity mould Refrigerate several hours or overnight Carrot c...

Page 56: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 41 65 22 25 0 Telefax 49 0 41 65 22 25 29 info gastroback de www gastroback de 20150518 ...

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