Gaggenau VR 230, Instruction Manual

Page: 32 / 36

32
Συμβουλές και τεχνάσματα
▯
Προθερμαίνετε πάντοτε το γκριλ . Έτσι με την
εντατική ακτινοβολία της θερμότητας μπορεί να
δημιουργηθεί γρήγορα μια κρούστα και ο χυμός δεν
μπορεί να εξέλθει πλέον .
▯
Μπορείτε να αλείψετε το ψητό πριν το ψήσιμο στο
γκριλ με ανθεκτικό στη θερμότητα λάδι ( π . χ .
φιστικέλαιο ) ή με μαρινάδα . Έτσι βελτιώνεται η
γεύση . Προσέξτε , να μη χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ
λάδι / μαρινάδα , επειδή διαφορετικά μπορεί να
προκληθούν φλόγες και δυνατός καπνός .
▯
Μην αλατίζετε το κρέας πριν το ψήσιμο στο γκριλ .
Διαφορετικά μπορούν να εξέλθουν οι διαλυμένες
θρεπτικές ουσίες και ο ζωμός του κρέατος .
▯
Τοποθετείτε τα κομμάτια που προορίζονται για
ψήσιμο στο γκριλ απευθείας πάνω στη σχάρα . Μη
χρησιμοποιείτε κανένα αλουμινόχαρτο ή λεκανάκι
του γκριλ .
▯
Γυρίστε τα κομμάτια του ψητού , όταν μπορούν να
ξεκολλήσουν εύκολα από τη σχάρα . Όταν το κρέας
παραμένει κολλημένο στη σχάρα του γκριλ ,
καταστρέφονται οι ίνες και εξέρχεται ο χυμός του
κρέατος .
▯
Μην τρυπάτε το κρέας κατά τη διάρκεια του
ψησίματος στο γκριλ , επειδή διαφορετικά μπορεί να
εξέλθει ο ζωμός του κρέατος .
▯
Τα παστωμένα , όπως ζαμπόν ή χοιρινό αλά Κάσελ ,
δεν είναι κατάλληλα για ψήσιμο στο γκριλ . Μπορεί
να προκύψει μια βλαβερή για την υγεία ένωση .
▯
Χαράξτε τις κοτολέτες στο κόκαλο και στο στρώμα
του λίπους πολλές φορές , για να μην κυρτώσουν
κατά το ψήσιμο .
▯
Αφαιρέστε τα στρώματα του λίπους καλύτερα μετά
παρά πριν το ψήσιμο στο γκριλ , διαφορετικά το
κρέας χάνει χυμό και άρωμα .
▯
Τα κομμάτια των πουλερικών ροδοκοκκινίζουν και
ξεροψήνονται ιδιαίτερα , όταν κατά το τέλος του
χρόνου ψησίματος στο γκριλ αλειφτούν με βούτυρο ,
αλατόνερο ή με χυμό πορτοκαλιού .
▯
Τα φρούτα ανάλογα με τη γεύση μπορούν να
καρυκευτούν μετά το ψήσιμο στο γκριλ με μέλι ,
σιρόπι από σφεντάμι ή χυμό λεμονιού .
▯
Τα λαχανικά με μεγάλο χρόνο μαγειρέματος ( π . χ .
κώνος αραβοσίτου ) μπορείτε να τα προμαγειρεύετε
πριν το ψήσιμο στο γκριλ .
▯
Ψήστε στο γκριλ το φιλέτο ψαριού πρώτα από τη
μεριά της πέτσας . Επαλείψτε την πέτσα με λάδι , για
να μην κολλήσει πάνω στη σχάρα του γκριλ .
▯
Σερβίρετε το ψημένο στο γκριλ φαγητό ζεστό . Μην
το διατηρείτε ζεστό , γιατί διαφορετικά σκληραίνει .
Φροντίδα και καθαρισμός
Σε αυτό το κεφάλαιο θα βρείτε συμβουλές και
υποδείξεις για την ιδανική φροντίδα και το σωστό
καθαρισμό της συσκευής σας .
ã
Κίνδυνος εγκαύματος !
Η συσκευή θερμαίνεται πολύ κατά τη διάρκεια της
λειτουργίας . Πριν τον καθαρισμό αφήστε τη συσκευή να
κρυώσει .
ã
Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας !
Για τον καθαρισμό της συσκευής μη χρησιμοποιείτε
καμία συσκευή καθαρισμού υψηλής πίεσης ή συσκευή
εκτόξευσης ατμού .
Καθαρισμός της συσκευής
Καθαρίζετε τη συσκευή μετά από κάθε χρήση , αφού
πρώτα έχει κρυώσει . Έτσι αποφεύγετε το κάψιμο των
υπολειμμάτων . Τα υπολείμματα που έχουν καεί πολλές
φορές απομακρύνονται πολύ δύσκολα .
Μην ξύνετε τα καμένα υπολείμματα , αλλά αφήστε τα να
μουλιάσουν στο νερό με απορρυπαντικό πιάτων .
Αφαιρέστε τη σχάρα του γκριλ και γυρίστε το
θερμαντικό σώμα προς τα επάνω . Βγάλτε έξω τη λεκάνη
των πυρολίθων μαζί με τους πυρόλιθους λάβας .
Μέρος συσκευής /
εξωτερική επιφά -
νεια
Συνιστούμενος καθαρισμός
Σχάρα του γκριλ Απομακρύνετε τα χοντρά υπολείμματα
με τη βούρτσα καθαρισμού . Μουλιάστε
τη σχάρα του γκριλ στο νεροχύτη . Καθα -
ρίστε με τη βούρτσα καθαρισμού και
απορρυπαντικό πιάτων και στεγνώστε
την καλά .
Επαλείψτε τη σκληρή ρύπανση με το
δικό μας καθαριστικό ζελέ γκριλ ( αριθ -
μός παραγγελίας 463582) και αφήστε
το δράσει το λιγότερο 2 ώρες , σε περί -
πτωση μεγάλης ρύπανσης όλη τη νύχτα .
Στη συνέχεια ξεπλύντε τη καλά και στε -
γνώστε τη . Προσέξτε τις υποδείξεις στη
συσκευασία του καθαριστικού .
Μην καθαρίζετε στο πλυντήριο των
πιάτων !
Βάση εστιών
αερίου από ανοξεί -
δωτο χάλυβα
Απλώστε το απορρυπαντικό με ένα
μαλακό , υγρό πανί , στεγνώστε με ένα
μαλακό πανί . Αφήστε τη σκληρή
ρύπανση να μουλιάσει .
Για τη μεγάλη ρύπανση χρησιμοποιήστε
το δικό μας καθαριστικό ανοξείδωτου
χάλυβα ( αριθμός παραγγελίας 464524)
ή το καθαριστικό ζελέ γκριλ ( αριθμός
παραγγελίας 463582).
Μετά τον καθαρισμό χρησιμοποιήστε το
δικό μας υλικό φροντίδας ανοξείδωτου
χάλυβα ( αριθμός παραγγελίας 461555).