Gaggenau VR 230, Instruction Manual

Page: 31 / 36

31
Πίνακας ρύθμισης
Προθερμάνετε το γκριλ 4 - 5 λεπτά στη βαθμίδα 9. Σε
περίπτωση χρήσης της μαντεμένιας ψηλής φόρμας
(AM 060 000) ο χρόνος προθέρμανσης ανέρχεται στα
5 - 6 λεπτά .
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές , επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των φαγητών είναι απαραίτητη περισσότερη
ή λιγότερη θερμότητα .
Ψητό Βαθμίδα ψησί -
ματος στο γκριλ
Διάρκεια ψησίματος Παρατηρήσεις
Κρέας και πουλερικά
Βοδινή μπριζόλα , " μισοψημένη ",
2 - 3 cm
8 2 - 3 λεπτά από κάθε
πλευρά
Η μπριζόλα είναι " μισοψημένη ", όταν εξέρχεται
χυμός κρέατος στην επάνω επιφάνεια .
Μοσχαρίσια μπριζόλα , 2 cm 7 6 λεπτά από κάθε
μεριά
Σουβλάκια , από 100 g 6 - 7 15 - 20 λεπτά Γυρίστε πολλές φορές .
Αρνίσια μπριζόλα , ροζέ , 2 cm 7 6 λεπτά από κάθε
μεριά
Χοιρινή μπριζόλα , σβέρκος , 2 cm 7 6 - 8 λεπτά από κάθε
πλευρά
Ψητό λουκάνικο , 50 - 100 g 6 - 7 10 - 20 λεπτά Γυρίστε πολλές φορές .
Χάμπουργκερ , 1 cm 6 - 7 12 - 15 λεπτά
Μπριζόλες γαλοπούλας , 2 cm 6 - 7 12 - 15 λεπτά
Φτερούγες κοτόπουλου ,
από 100 g
6 - 7 15 - 20 λεπτά Γυρίστε πολλές φορές .
Ψάρι και θαλασσινά
Μεγάλες γαρίδες 7 5 - 12 λεπτά Χρησιμοποιείτε γαρίδες με κέλυφος , ωμές ή προμα -
γειρεμένες .
Αστακός , προμαγειρεμένος 8 7 - 15 λεπτά
Φιλέτο σολομού , 3 cm 6 10 - 15 λεπτά
Μπριζόλα τόνου , 3 cm 6 - 7 7 - 10 λεπτά
Φιλέτο ψαριού , 2 cm 6 6 - 8 λεπτά π . χ . ρέγγα ή καλκάνι ( χάλιμπατ )
Πέστροφα , ολόκληρη , 200 g 7 12 - 15 λεπτά Επαλείψτε τις πέστροφες με λάδι , για να μην κολλή -
σει η πέτσα πάνω στη σχάρα του γκριλ .
Πρόσθετα
Λαχανικά 5 - 6 5 - 10 λεπτά π . χ . κολοκυθάκια και μελιτζάνες σε φέτες , πιπεριές
στα τέσσερα
Κεφάλια μανιταριών 6 4 - 6 λεπτά
Φρούτα ( π . χ . μισά ροδάκινα ή
αχλάδια )
5 5 - 10 λεπτά από κάθε
πλευρά
Ψήσιμο με τη μαντεμένια ψηλή φόρμα (AM 060 000 – ειδικός εξοπλισμός )
Κρέπες 7 1 - 2 λεπτά από κάθε
πλευρά
Σοταρισμένα μανιτάρια , 500 g 9 5 - 7 λεπτά
Ομελέτα 6 - 7 5 - 6 λεπτά
Σοταρισμένες πατάτες , 700 g 7 - 8 10 - 12 λεπτά
Κιμάς , 600 g 8 - 9 8 - 12 λεπτά
Σοταρισμένα λαχανικά , 600 g 7 6 - 8 λεπτά Χοντροκομμένα , π . χ . πιπεριές , κρεμμύδια , καρότα ,
κολοκυθάκια .