Děkujeme za nákup našeho výrobku.
Před použitím přístroje si prosím přečtěte tento návod, vyhnete se tak neodborné manipulaci
a zacházení s přístrojem.
1. Dvířka
2. Panel
3. Kontrolní panel
4. Kryt přístroje
5. Úchyt
6. Nožičky
7. Nerezové plato
8. Jemné síto
9. Sušící tác (dokoupitelné
příslušenství)
Volitelné příslušenství:
Jemné síto
Jemné síto vložte na nerezové plato.
Vhodné pro sušení menších ingrediencí jako jsou bylinky, bobule a lepkavé suroviny jako jsou
banány a rajčata.
Sušící tác (dokoupitelné příslušenství)
Sušící tác vložte na nerezové plato, vyrobte si vynikající ovocné rolky.
Pokud sušící tác nepoužijete pro sušení tekutých surovin, vložte jej do spodku sušičky jako tác
na drobky.
8
9
3
2
1
4
7
6
5
Popis
Vorbereitung von Früchten - Tabelle
Produkte
Vorbereitung
Zustand
nach dem
Trocknen
Zeit
(Stunden)
Empfohlene
Temperatur
(°C)
Äpfel
Schälen, entkernen, und in Scheiben
oder Ringe schneiden.
Geschmeidig
5 - 6
57
Aprikosen
In 6 mm Streifen schneiden.
Geschmeidig
12 - 38
57
Bananen
Säubern, in Hälften oder Scheiben schneiden.
Knusprig
8 - 38
57
Beeren
Schälen und in 3 mm Scheiben schneiden.
Keine
feuchtigkeit
8 - 26
57
Kirschen
Erdbeeren in 1 cm Scheiben schneiden,
andere Beeren im Ganzen trocknen.
Ledrig
8 - 34
57
Cranberries /
Preiselbeeren
Hacken oder Ganz lassen.
Geschmeidig
6 - 26
57
Datteln
Entkernen und in Scheiben schneiden.
Ledrig
6 - 26
57
Feigen
In Scheiben schneiden.
Ledrig
6 - 26
57
Trauben
Ganz lassen.
Geschmeidig
8 - 38
57
Nektarinen
In Hälften schneiden, mit der Hautseite nach
unten trocknen; entkernen wenn 50% trocken.
Geschmeidig
8 - 26
57
Orangen
Schale in lange Streifen schneiden
Spröde
8 - 16
57
Pfirsiche
Entkernen wenn 50% trocken, halbieren
oder vierteln, mit Schnittseite nach oben.
Geschmeidig
10 - 34
57
Birnen
Schälen und in Scheiben schneiden.
Geschmeidig
8 - 30
57
Kräuter
In Scheiben schneiden, hacken, oder
im Ganzen trocken.
Keine
feuchtigkeit
6 - 10
40
Dörrfleisch Herstellung
Wie bei fast allen Lebensmitteln, ist es wichtig, Fleisch von sehr guter Qualität zu verwenden.
Verwenden Sie mageres Fleisch aus der Flanke oder runde Steaks etwa 2 - 4 cm dick. Entfernen Sie
Fett und Bindegewebe. Fett behindert den Trocknungsprozess des Fleisches, und das Bindegewebe
macht das Dörrfleisch zäh und schwer zum Kauen.
Um das Zerschneiden zu erleichtern, geben Sie das Fleisch für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank
damit es teilweise einfriert. Dann drehen Sie es um und lassen es für weitere 15 Minuten im
Gefrierschrank. Danach quer zur Faser in Streifen schneiden.
Marinieren Sie die Streifen für mindestens 3 Stunden oder über Nacht.
Sie können das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver oder anderen Gewürzen würzen.
Tupfen Sie die marinierten Streifen mit Papierhandtücher ab und legen Sie die Streifen auf die
Trockenfächer (denken Sie daran, keine tropfenden Lebensmittel in den Dörrautomaten zu geben,
wie in diesem Handbuch weiter oben beschrieben ).Trocknen Sie die Streifen bis sie ziemlich trocken
und steif sind, aber ohne zu brechen, dies dauert etwa 6-16 Stunden, .Im Gegensatz zu anderem
Trockenfleisch, sollte Dörrfleisch etwas zäh, aber nicht spröde sein.
• ½ Tasse Sojasauce
• 2 EL. brauner Zucker
• ½ Tasse Worcestersauce
• ½ TL Zwiebelpulver
• Knoblauchzehe, püriert
• 2 EL. Ketchup
• 1-1 ¾ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
Dörrfleisch Marinade