RECEPTEK
Növényi tej
Növényi tej dióból, kesudióból, mogyoróból, makadámidióból vagy fenyőmagból, magvakból, mandulából,
napraforgómagból, tökmagból, kendermagból, stb.
Hozzávalók:
• 1 kávéscsésze dió, ideális beázatni 4-12 órára* (a tej bármely diófajtából előállítható - dió, kesudió, mo-
gyoró, makadámidió, mandula, fenyőmag és magvak - napraforgó, tök, kender, stb.)
• 1 teáskanál méz vagy agave szirup, datolya, aszalt szilva, kókusz (édesítésre szolgál, nem szükséges
hozzáadni)
• 1 csipet vanília bab, fahéj, fél teáskanál vanília kivonat vagy bármely kedvenc fűszer (ízlés szerint, nem
szükséges hozzáadni)
• 1 teáskanál nyers kakaópor
• 2-3 kávéscsésze víz –ha sűrű tejet szeretnénk, kevesebb vizet adunk hozzá és fordítva
Az eljárás:
Tegye a hozzávalókat a turmixgépbe, és turmixolja simára. Ezután a levet szűrje át egy szilonharisnyán, egy
a szűrőn, vagy egy tejszűrő papíron keresztül. Szűrje át az összes tejet.
A diótej tovább ízesíthető fahéjjal, szerecsendióval vagy egyéb fűszerrel.
A tejet egy lezárt palackban vagy tartályban a hűtőszekrényben kell tartani 2-4 napig. A diótejet nyers kaka-
óporral lehet ízesíteni, ami folytán finom kakaót kapunk.
A pépesített diót vagy rostanyagot nyugodtan használhatja kásák vagy koktélok készítésére.
* Az áztatás következtében a dió könnyebben emészthető, továbbá aktiválódnak azon enzimek és a tápany-
agok, melyeket ez az éltető mag tartalmaz.
Máktej
Hozzávalók:
1,2 liter máktej előállításához szükséges:
• 200 g mák
• 2 liter víz
Az eljárás:
Áztassuk a mákot 2-3 órán keresztül meleg
vízben, majd daráljuk szét a turmixgépben a leg-
nagyobb fokozaton. A kapott levet átszűrjük egy
finom szűrőn vagy vászonzsákon keresztül. Ha
finomabb tejet szeretnénk ismételjük meg a folya-
matot többször egymás után.
Smoothie: Zöld reggeli
• 3 db banán
• 3 dkg földimogyoró tej
• 1 csésze - 21 gramm protein
• 1 teáskanál árpa
• 1 teáskanál virágpor
• 15 db chlorella
• 2 evőkanál chia mag
• 4 saláta levél
Mandulás fahéjas turmix MACA-val
• 3 db banán
• 3 dkg mandulatej
• 4 evőkanál chia - 2 evőkanál szétturmixolt és
két evőkanál a turmixolás után
• 1 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál őrölt MACA
Csokoládé - kókusz turmix datolyával
• 3 db banán
• 2 alma
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 8 db csokoládé bab
• 4 evőkanál chia mag
• 1 evőkanál kakaópor
• 4 db datolya
• 1 evőkanál MACA
• 1 evőkanál Lucuma
RECEPTEK
Almás petrezselymes turmix Lucumával
• 5 db alma
• 2 dcl harmonizált ozmotikus víz
• 100 gramm petrezselyem
• 100 g saláta
• 1 evőkanál fahéj
• 2 evőkanál chia mag
• 1 evőkanál Lucuma
Eper turmix Maqui-val
• 1 csésze eper
• 2 evőkanál chia mag
• 50 gramm mandula
• 1 teáskanál Maqui
• 4 db datolya
Spenót turmix
• 3 db banán
• 400 gramm spenót
Csokoládé puding
• 2 érett avokádó
• 1 evőkanál kókuszsír
• 1 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál datolya édesítőszer (vagy ízlés
szerint)
Szeletelt almával vagy más gyümölccsel tálalva
Fokhagymás kenő
• 2 érett avokádó
• 3 gerezd fokhagyma
• egy citrom leve
• himalájai só
• fekete bors
• metélőhagyma ízesítésére, vagy más gyógy-
növények
Banán fagylalt
• 3 db banán
Ízlés szerint: fahéj, tört nyers kakaóbab, vanília,
agave szirup
Az eljárás:
A banánokat vágjuk szeletekre, és hagyjuka
a fagyasztóban 1-2 órán át. Miután megfagyott,
tegyük a banánt a turmixgépbe, és adjunk hozzá
egy kevés vizet. Turmixoljuk mindaddig, míg kré-
mes banán fagylaltot nem kapunk, majd ízesítsük
tetszés szerint. Hogy a krémesebb fagylaltot ka-
pjunk, adjuk hozzá kesudiót és turmixoljuk össze.
Chia Joghurt
• 3 dcl kókusztej
• 4 evőkanál chia mag
Ízesíthetjük tetszés szerint datolyapálma szirupp-
al, gojival, eperrel, nyers kakaóporral, fahéjjal és
gyümölccsel.
Receptek a www.centrumzdravibrno.cz közreműködésével készültek: a szervezet egyedi és
teljeskörű kivizsgálása, tanácsadás, egészségügyi tájékoztatás és szemináriumok, tanfolyamok
és iskolázás a RAW (nyers) étrendről.
