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Esperimento con calamita
Con una piccola calamita potete verificare se il fondo della pentola può essere
magnetizzato. Usate le pentole dove la calamita rimane sul fondo.
Riconoscimento pentole
Uno dei vantaggi dei piani cottura a induzione è riconoscimento pentole. Se
sulla zona cottura non ci sono pentole o ci sono pentole con diametro più
piccolo della zona stessa, non ci sono sprechi d’energia elettrica. Quando il
piano cottura viene acceso, l’indicatore accende il simbolo di cottura “U”. Se nel
tempo di 10 minuti posizionate la pentola sulla zona cottura, la zona la
percepisce e si accende sul livello impostato.
Nel momento in cui togliete la pentola dalla zona cottura, la fornitura d’energia
s’interrompe. Se sulla zona cottura posizionate le pentole con il diametro più
piccolo, però la zona la percepisce, la stessa zona userà solo l’energia
necessaria per riscaldare la pentola del diametro più piccolo.
Piano cottura si danneggia:
• Se è acceso e lo lasciate vuoto o posizionate sopra una pentola vuota.
• Se usate le pentole non adatte (p.e. con il fondo non piatto o con
il diametro
troppo piccolo).
• Non usate le pentole di argilla che lasciano graffi sulla superficie in
vetroceramica.
• Prima di posizionare la pentola sul piano cottura, quest’ultima deve essere
perfettamente asciutta per trasmettere il calore e per non danneggiare la
superficie del piano cottura.
• Per la cottura, frittura usate le pentole che si possono magnetizzare, cioè
d’acciaio, smaltate d’acciaio o gettate d’acciaio. Solo in questo caso il piano
cottura a induzione funzionerà.
Livelli cottura
La potenza delle zone cottura può essere selezionata su nove livelli differenti.
Nella tabella sono descritti gli esempi delle singole impostazioni.
Livello Intenzione
0
Spegnimento, uso del calore residuo
1-2
Conservazione cibo caldo, cottura piccole quantità di cibo
3
Cottura lenta (proseguimento cottura dopo riscaldamento forte)
4-5
Cottura lenta grandi quantità
6
Cottura per arrostire,rosolare il cibo
7-8
Cottura per arrostire il cibo
9
Inizio cottura, arrosto
A
Riscaldamento veloce automatico
P
Cottura particolarmente potente per quantità estremamente
grandi di cibo
CONSIGLI PER IL RISPARMIO
ENERGETICO
• Fate attenzione al momento d’acquisto delle pentole, perché il diametro
indicato della pentola corrisponde al diametro superiore o coperchio che è
sempre maggiore del fondo della pentola.
• Le pentole a pressione sono particolarmente indicate per il risparmio poichè
grazie alla pressione interna elevata, riescono a finire la cottura in tempo
minore. Per il tempo di cottura più breve, anche le vitamine degli alimenti si
conservano meglio.
• Fate attenzione che nella pentola a pressione ci siano sempre abbastanza
liquidi perché altrimenti potrebbe verificarsi il surriscaldamento che
danneggierebbe sia la pentola che il piano cottura.
• Coprire sempre le pentole con adeguati coperchi.
• Usate le pentole adeguate per la quantità di cibo che cucinate. Se usate solo
la metà della pentola, sprecherete tanta energia elettrica.
