TR -144-
Sebzeler ve Meyveler
Hazırlama
Maksimum Saklama
Süresi (ay)
Biber
Yıkayıp temizleyin. İkiye bölüp çekirdeklerini
ayrın. Ardından şok haşlama yapılıp
porsiyonluk miktarlarda poşetleyerek
8 - 10
Ispanak
Yıkayıp temizledikten sonra şok haşlama
yapılıp porsiyonluk miktarlarda poşetlendikten
sonra
6 - 9
Karnabahar
Yapraklarını ayrın, göbeğini de parçalara
ayırdıktan sonra az limonlu suda bekletin.
10 - 12
Patlıcan
Yıkayıp temizledikten sonra 2 sm'lik parçalar
halinde kesin.
10 - 12
Mısır
Yıkayıp temizledikten sonra koçanıyla beraber
ya da tanelendikten sonra
12
Elma ve armut
Yıkayıp temizledikten sonra kabuklarını soyup
dilimleyin.
8 - 10
Kayısı ve şeftali
İkiye bölüp çekirdeklerini çıkartın
4 - 6
Çilek ve ahududu
Yıkayıp ayıklayın.
8 - 12
Pişirilmiş meyveler
Kab içinde %10 şeker katarak
12
Erik, kiraz ve vişne
Yıkayıp saplarınıayıklayın.
8 - 12
Hamur İşleri
Maksimum Saklama
Süresi (ay)
Oda sıcaklığında
çözülme süresi
(saat)
Fırında çözülme süresi
(dakika)
Ekmek
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Bisküvi
3 - 6
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Börek
1 - 3
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
Turta
1 - 1,5
3 - 4
5-8 (190-200 °C)
Yufka
2 - 3
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Pizza
2 - 3
2 - 4
15-20 (200 °C)
Süt Ürünleri
Hazırlama
Maksimum Saklama
Süresi (ay)
Depolama Koşulları
Paket (homojenize)
süt
Kendi paketinde
2 - 3
Sade süt - Kendi
paketinde
Peynir (Beyaz peynir
hariç)
Dilimlenmiş olarak
6 - 8
Kısa süreli
depolamalarda
orijinal paketinde
bırakılabilir. Uzun
süreli depolamalarda
ayrıca plastik folyoda
saklanmalıdır.
Tereyap, margarin
Kendi ambalajında
6
Kendi ambalajında
