11
HU
Használat
Megjegyzés:
Az első használat előtt mossa el
a grillrácsokat
8
/
14
meleg mosogatóvízzel .
Megjegyzés:
Ajánlatos az első használat
előtt hagyni a grillt felhevülni, a benne lévő
fűtőanyagot pedig 30 percig átizzani .
Megjegyzés:
A grillezni kívánt élelmiszereket
csak akkor helyezze fel, ha a tüzelőanyagot már
hamuréteg fedi .
Helyezze a grillt egy biztos, egyenletes felületre .
Közvetlen grillezés
(ábrák: K – L)
„Közvetlen grillezés“ alatt a grillezendő
anyag közvetlenül a hőforrás (grillszén,
gázégő, elektromos fűtőelem, stb .) feletti
sütését értjük . A hősugárnak a grillezett
anyagra kifejtett hatása ennél a módszernél
a legerősebb, így a sütési idő rövid (gyors
sütés) .
A gömbrillek és a fedeles grillek egy
fedővel is rendelkeznek emellett a fedőn
és/vagy a szellőzést szolgáló lemezek is
találhatók . A sütési idő a fedő lecsukásával
és a szellőzőnyílások kinyitásával tovább
rövidíthető, a faszén illata méginkább érződni
fog, amennyiben mindkettőt végrehajtjuk .
Mindenesetre a védelem nélküli, közvetlen
grillezés során mindig fennáll a lehetősége
annak, hogy a grillezett anyagról lecsöppenő
zsír, vagy szaft a hőforrásra kerül, ahol az
elég .
Nagyon zsíros, vagy szaftos anyag
grillezésekor ezért alumínium, vagy
méginkább zománcozott acél grilltál
használata javasolt .
Közvetett grillezés
(ábrák: M – N)
A grill faszéntartóját
5
készítse elő a
közvetett grillezéshez, ehhez helyezzen
fasténelválasztókat (nincs mellékelve)
az arra kijelölt tartókra a faszénrácsra,
illetve a faszéntartó
15
belsejébe . Ezzel a
faszéntartó
5
három zónára lesz osztva:
Az
u
és a
w
zónák a faszénelválasztók és a
faszéntartó falai közéé eső területek
5
.
A
v
zóna a faszénelválasztók közti terület .
Ezt a területet szabadon kell hagyni . Itt
adott esetben elhelyezhető egy némi vízzel
töltött csöpögésfelfogó tál a lecsöppenő
zsír felfogásához . Az
u
és a
w
területeket
töltse fel tüzelőanyaggal, majd gyújtsa meg
a begyújtásra vonatkozó utasításoknak
megfelelően . Amint elértük az optimális
hőfokot, megkezdhetjük a közvetett grillezési
módszer alkalmazását .
A parázs feletti rácsot általában úgy
tervezték, hogy az
u
és a
w
terület
felett elegendő hely maradjon a közvetlen
grillezéshez is, így mindkét módot egyidőben
is lehet használni . A lassú és kímélő közvetett
grillezéshez mindig használjon fedőt . Ez a
faszéntartó lefedésére szolgál, mellyel egy
zárt sütőteret alakítunk ki .
A hamugyűjtő tál szellőzőcsúszkáját
17
a
közvetett grillezés során az oxigénáramlás
biztosítása érdekében végig nyitva kell
hagyni . Ezzel a sütőtér egy légkeveréses
sütőhöz hasonlóan működik . A sütési idő a
közvetett grillezésnél természetesen jelentősen
hosszabb, mint a közvetlen grillezés esetén .
Azonban a szellőzőcsúszkát a grillezett
élelmiszerek megfordításakor nem kell túl
gyakran kinyitni, hisz az étel minden oldalról
kapja a meleget .
A tüzelőanyag meggyújtása
FIGYELEM!
ÉGÉSI SÉRÜLÉSEK
VESZÉLYE!
Benzinnel, vagy alkohollal
történő begyújtás esetén a fellángolások miatt
ellenőrizetlen hőképződés jelentkezhet . Ezért
csak veszélytelen tüzelőanyagot, mint pl .szilárd
begyújtót használjon . A grillt az üzemelés alatt
egy stabil és szilárd felüetre kell állítani .
Tipp:
A faszén tökéletes átizzításához
ajánlatos grillbegyújtó kémény használata
(nincs mellékelve) .
DIN-engedéllyel ellátott minőségi termékeket
használjon, mint pl . DIN-engedéllyel
rendelkező grillszenet, brikettet, vagy szilárd
begyújtószert .
